茅
台酒，是中国的一种名酒，也是中国的国酒，自古以来就备受推崇。它价格高昂，品味独特，常常吸引着消费者的眼球。但是，你所知道的茅台酒，可能仅仅只有它的浓香和高价，那么，今天，我们就来一起了解一下茅台酒的12个冷知识吧。
1. 产地唯一 茅台酒产地唯一，它只能在中国贵州省的茅台镇酿制。而茅台镇的水源来自于赤水河，这条河流在贵州省可谓是人人皆知，被誉为茅台酒的灵魂。
2. 一次酿酒需要36个月 茅台镇酿制茅台酒有一套非常传统的工艺流程和酿酒经验，它们与现代科技相结合，所以一次酿制需要36个月。它的酿制采取的是传统的泥窖技术，酒体中不含任何添加剂和人工色素。
3. 每年产量极其有限 茅台酒的收购非常严格，酒厂每年都会设定收购计划，而每年产量非常微不足道。特别珍贵的收藏级别的茅台酒只有每年的几间房间这样的数量。
4. 所有茅台酒都要送到总厂去验收 茅台酒的酒厂种类繁多，但无论在哪个酒厂，生产的茅台酒都必须送到总厂进行验收，严格保证每瓶酒的品质和醇香。
5. 成分只有4种原料 茅台酒是由大米、高粱、水和小麦为原料而酿制的，这几种原料虽然简单，但是它们的比例和酿制过程是茅台酒独特美味的来源。
6. 双倍压力蒸馏 茅台酒的关键工艺是双倍压力蒸馏，即使用2个蒸馏器，分别进行压力蒸馏，这样可以更完全地保留酒体的原有质感和风味。
7. 最早是作为药酒而发展起来的 茅台酒最早是作为药酒而发展起来的，后来由于它独特的醇香和口感，才逐渐引起了人们的喜爱。
8. 双旦是茅台酒的最佳饮用时机 茅台酒的最佳饮用时机是在国内两个最重要的节日——春节和中秋节，这一时期就被称为“茅台双旦”。在这个时候，每家都会备上一些茅台酒，招待亲朋好友。
9. 最贵的茅台酒一瓶价值70000元 茅台酒的价格非常昂贵，尤其是那些珍藏级别的茅台酒，价格更是高达数十万元。史上售价最高的茅台酒出售价高达70000元一瓶。
10 香味分为五种 茅台酒的香味分为五种，分别是酱香型、清香型、浓香型、绵柔型和香料型。其中酱香型和清香型是茅台镇传统的酒香类型。 1
1. 享有“国酒”称号 茅台酒是中国的一种国酒，它自古以来就被视为中国酒文化的代表之一。茅台酒的品质和口感在国际酒类市场上也有着非常高的知名度。 1
2. 可以食用的高档菜品 茅台酒作为中国的国酒，在中国历史上有着非常重要的地位。它不仅仅是一种酒，还可以与高档的菜品相结合，并被赋予了悠久的历史意义。 这就是茅台酒的12个冷知识，或许你对茅台酒的了解还很肤浅，但这些冷知识让我对茅台镇酿制茅台酒的传统工艺和高品质的酿酒技巧，有了更深入的认识。同时，茅台酒也促进了中国的酒文化的发展，增强了民族文化的凝聚力。