九
江冷知识，指的是一些有趣但鲜为人知的九江文化或历史知识，下面将为大家介绍一些有关九江的冷门知识。
1. 九江“瑶里” 九江被称为“瑶里”，是因为当地有着悠久的瑶族文化历史。早在唐朝时期，九江就是瑶族活动的中心地带，当时九江还被称为“濂熙”，意为“河畔繁华”。 在明清时期，瑶族文化得到了更大的发展，九江成为了交通、商业、文化中心，也成为了瑶族文化的代表性城市。
2. 九江的“锅庄” “锅庄”是九江传统的美食，以其味道独特，选材精细，制作繁琐而闻名。锅庄源于九江市府衙门旁的一个小摊，起初是卖鸡汤和米饭的摊位，后来改为做锅巴和面皮。 锅庄的制作一般需要经过多道工序，包括发面、揉面、擀皮、开锅、切面等，才能做出外酥里嫩、色香味俱佳的锅庄。
3. 九江的龙虾产业 九江是一个龙虾之乡，有着丰富的龙虾资源和先进的养殖技术。龙虾养殖是当地的支柱产业之一，每年养殖的龙虾数量达到几万吨，销往全国各地。 当地的养殖技术非常高超，采用的是“移动生态养殖”技术，即让龙虾在不同的养殖环境中生长，让其免受环境污染和疾病感染的威胁。
4. 九江的“锺楼” 锺楼是九江著名的古建筑，建于明代，位于市中心的锺楼广场上。锺楼高达40多米，是当时江西最高的建筑之一，也是九江市的标志性建筑之一。 锺楼有着许多独特的特点，比如它的钟声每天都会被传到市内四个方向，提醒人们时间的流逝；同时，它的结构也十分复杂，内部有着多个楼层，寓意着九江的历史和文化内涵。
5. 九江的“黑糖” 九江有着悠久的黑糖制作历史，而在当地，黑糖也有着非常高的地位和声誉。传统的黑糖制作方法十分繁琐，需要从选料、制作、烘干等多个环节进行，成品黑糖主要分为卷黑糖和块黑糖两种。 在现代，九江黑糖不仅受到了国内各地的欢迎，还成为了出口商品。黑糖不仅美味可口，而且有补血、滋补等多种保健功效。 以上是一些关于九江的冷门知识，九江虽然不像一线城市那样繁华，但这座城市却有其独特的文化遗产和生态资源，值得我们前往一探究竟。