保
鲜的冷知识
在日常生活中，对于保鲜这个问题，大家往往会采取一些常见的方法，例如放入冰箱或冷藏柜等，但是这些方式是否真的最为有效呢？
1. 面包袋放冰箱里并不是最佳方法
很多人在买回面包后，都会将面包袋放入冰箱内以保持新鲜，并且常常会采用这种方式来延长面包的保质期。然而，这却并不是一个最好的方法。面包会变得潮湿且失去原本的口感，而醣分转化成了淀粉质也导致了口感的流失。
2. 放在保鲜膜里的蔬菜是错误的
很多时候，我们会经常将剩余的蔬菜放入保鲜膜内。但是，实际上这样做并不是最好的保鲜方式。尽管让食物远离空气能够有效延长食物的保质期，但是塑料包装却会导致蔬菜变得潮湿和受潮。所以，在蔬菜摆放时，应该选用可以透气的包装方式，如纸质袋。
3. 利用大蒜皮可延长大蒜寿命
大蒜是厨房里最常使用的调味品之一，但是它有着较短的保鲜时限。不过，使用大蒜皮可延长大蒜的使用期。将足够数量的大蒜皮放入塑料袋中并加入大蒜，再将塑料袋收紧，便能够使大蒜将保鲜时间延长至1~2个月以上。
4. 清理蛋黄可以保持蛋白鲜嫩
如果要使用蛋白，要将蛋黄清理干净。当蛋黄和蛋白混在一起，蛋白就会受到蛋黄中的酶的作用，产生不必要的化学反应。所以，在使用蛋白时，应该尽可能将蛋黄剔除，这样蛋白会更好的保持鲜嫩。
5. 使用滤纸包装奶酪可以使奶酪保鲜更久
很多时候，我们将奶酪存放在冰箱的冷藏室中，这样是正确的保存方式。但是，我们可以采用更为实用的方式来让奶酪保鲜更久。将温度适宜的奶酪放入小棉袋后，再将滤纸包装奶酪，便可有效的将奶酪的保质期延长至1~2周以上。
以上几个简单的保鲜技巧，或许对于我们保持家庭卫生和厨房美味有所帮助。为了让食物更好的保持新鲜，还需注重食物摆放的细节，在日常生活中懂得一些保鲜知识也是非常有必要的。
