带
鱼冷知识 带鱼，又称为鲥鱼、马鲛鱼，是广大海洋生物之一，属于鲤科鱼类，是我国较为常见的海鱼之一。其肉质鲜美，在我国南方地区是非常受欢迎的食材之一。然而其冷知识却不为大众所知，下面就一一为大家介绍。 一、带鱼是背鳍软骨鱼，有“跑得快”的别名。 带鱼的身体长而细长，身上的鳞片也很小很薄。带鱼不仅游得快，而且能力强，其“跑得快”的别名便是源于此。带鱼的背鳍是软骨鱼类，相比硬骨鱼来说，背鳍更柔韧，可以提供更好的运动性能和灵活性，从而使它可以更好的在海洋环境中生存。
二、带鱼会在浅海和深海中交替生活。 带鱼在生长的过程中往往会在深海和浅海中交替生活。它们出生后会在浅海中生长，然后到了一定的生长期后又会下到深海中继续发育。这其中的原因是因为在浅海内，带鱼的营养来源比较丰富，可以吃到许多小鱼小虾，对它们的生长和发育具有重要作用；而在深海中，营养来源则相对较少，但是能够更好的适应深海生存环境，从而更好的保护自己，并在那里茁壮成长。
三、带鱼更容易在清晨捕获。 带鱼是属于洄游类鱼类，常常会从深海游到浅海进行繁殖。而在它们回游时，它们喜欢在清晨的时候游向海岸，这一时段也是捕捞带鱼的黄金时段。因为在这个时候温度还比较低，海水比较清凉，水流也比较平缓，从而能够更容易地捕捞到更加优质的带鱼，并且对于带鱼的新鲜度和味道也有较好的保证。
四、带鱼是一种眼睛特别大的鱼类。 带鱼的眼睛非常大，相比于吃海草和珊瑚的鱼类来说，更需要观察外来的猎物，并且在海洋环境中寻找到合适的食物。因此它们的视力和反应能力都比其他鱼类要好，可以更加敏锐地察觉到外来的威胁或食物。 带鱼是一种非常优秀的海洋生物，其拥有如此多的冷知识，也印证了它们的卓越适应能力和生存能力。在饮食风味上，带鱼的肉质鲜美且营养丰富，很受人们的喜爱。因为它具有高蛋白、低脂肪、高营养、低胆固醇的优越特点，利于人体吸收，是市场上非常抢手的一种海鲜食材。