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疆是中国最大的省份之一，拥有着丰富的历史和文化。除了著名的旅游景点和美食文化，与之相关的冷知识也是非常值得了解的。下面，我们将为大家介绍一些关于新疆的冷知识，让大家对这个地方有更深入的了解。
1. 新疆是一个多民族聚居的地区，国家共辟敞开48种少数民族，其中维吾尔族是新疆最大的少数民族，约占全省人口的47%。其他少数民族还包括哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族、蒙古族等等，每个民族有着自己独特的历史背景和文化特色。
2. 新疆的自然风光也是非常值得一提的，拥有着美丽的天山山脉、广袤的塔里木盆地和无垠的戈壁荒漠。新疆境内还有世界三大灌溉工程之一的塔里木灌区，是世界上最大的灌溉工程之一。
此外，新疆还是丝绸之路的重要通道，传承着丰富的历史文化。
3. 在新疆，有着许多美食文化，其中最出名的当属烤羊肉。新疆烤羊肉以肉质鲜嫩、调料丰富而著称，是新疆当地人民最喜欢的食品之一。
此外，新疆还有着很多地方特色小吃，如拉条子、手抓饭、马肉面等。
4. 新疆还拥有着独特的音乐和舞蹈文化，其中最著名的当属唐人街舞蹈。唐人街舞蹈以唐朝时期的衣饰、舞姿为特色，融合了中国、波斯、突厥等民族的元素，是新疆的非物质文化遗产之一。
5. 新疆还是一个重要的农业产区，主要农产品包括棉花、小麦、玉米、水果等等。其中，新疆的棉花产量居全国首位，新鲜的新疆哈密瓜也深受人们的喜爱。
6. 新疆的公路建设得非常出色，省内的各个城市之间的交通非常便利。
此外，新疆还拥有着目前世界上海拔最高的公路——新藏公路，连接了新疆和西藏两个省份，是世界上最美的公路之一。
7. 新疆的教育资源也得到了大力的支持，拥有着很多优秀的学校和教育机构。新疆大学是新疆最具有影响力的大学，是新疆本土办学历史最久、拥有最多学科门类的综合性大学之一。
8. 新疆的气候非常干燥，极晒极寒的天气状况经常会给当地居民带来很大的影响。为了更好地适应新疆的气候状况，当地人民发明了饮用羊奶的传统方式，羊奶被誉为是新疆人民最好的饮品之一。 总之，新疆是一个在文化、历史、民俗、美食、自然景观等方面都拥有着极高独特性的地方。我们也应该在探索新疆的同时，更加了解到这些不为人知的冷知识。