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瓜黄瓜冷知识 青瓜和黄瓜都是常见的蔬菜，在我们的餐桌上经常出现。它们有什么冷知识呢？下面就让我们一起来了解一下。
1. 青瓜也可以吃 一般来说，我们在吃青瓜时都是吃它的果实部分，但是其实青瓜的茎和花也是可以食用的。在中餐中，青瓜的茎可以切成细条状，拌上酱汁，成为凉菜；而青瓜花则可以做成炒菜、煮汤等菜品。
此外，青瓜茎和花还含有丰富的营养成分，其中含有较高的蛋白质、钙、铁等元素。
2. 黄瓜也有毒性 在我们的日常生活中，黄瓜被广泛认为是一种非常安全的食物，但实际上黄瓜也存在着一定的毒性。黄瓜叶子、茎和果皮中都含有一种叫做皂甙的成分，皂甙在植物体内可以起到保护作用，但同时也会对人体造成一定的刺激和损伤，导致呼吸道、消化道、泌尿道等部位出现不适感。因此，在食用黄瓜时，最好将黄瓜的果皮削去后再进行烹饪或食用。
3. 青瓜和黄瓜的营养成分略有差别 青瓜和黄瓜看起来很像，甚至有些人会将它们混为一谈。但实际上两者在营养成分上还是有所不同的。以100克为例，青瓜中的蛋白质含量略高于黄瓜，而黄瓜中的碳水化合物含量略高于青瓜。
此外，青瓜还含有较高的维生素C、钙和镁等元素，而黄瓜则含有较高的维生素K和钾等元素。
4. 青瓜和黄瓜可以用来美容 青瓜和黄瓜中都含有丰富的水分和营养成分，不仅对身体有益，对皮肤的美容保健也有很好的效果。常用的美容方法包括将青瓜或黄瓜切成薄片，敷在脸上，能够缓解皮肤干燥、粗糙的问题，使皮肤更加柔嫩细腻。
5. 青瓜和黄瓜可以缓解喉咙疼痛 青瓜和黄瓜中的水分含量很高，是良好的润喉剂，长期吃青瓜或黄瓜可以缓解喉咙疼痛、声音嘶哑的问题。
此外，青瓜和黄瓜中还含有维生素、矿物质等多种营养元素，能够提高身体免疫力，预防和治疗感冒等疾病。 以上就是关于青瓜和黄瓜的一些冷知识，这些小常识也许会让你在日常饮食中更加重视这些蔬菜的营养价值。