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东盐田——富含冷知识的地方 作为中国重要的盐产区之一，山东盐田闻名于世。除了盐的产出，山东盐田还蕴含着形形色色的冷知识，值得我们一探究竟。 一、“四传灯” 山东盐田盐业在古代以“四传灯”闻名于世。这是一种古老的生产方式，必须在晚上截取盐水，并通过灯光来进行提炼，被称为“四传灯”。这个方法是盐业中非常重要的一种生产方式，后被认为是盐道的根本。
二、“折煤发盐” 在很长的时间里，山东盐场的盐都使用折煤进行烧制，当烧制完成之后，盐就可以从盐灶的前方“发”出来了，于是就有了“折煤发盐”的说法。不过这种方法需要大量煤烧制，造成了能源浪费，后来盐业进行了改进，采用了煤气、油气等能源。
三、海蝗灾害 近几年，山东盐田曾遭遇过一些波折。随着环境的恶化和采盐工艺的升级，海蝗灾害时有发生，给盐业带来了极大的损失。为了保障盐场的正常运作，山东省开始采取灭蝗治理的措施，保护盐城从海蝗的侵袭中得以解脱。
四、盐业文化 山东盐田地区最为具有历史文化价值的，应该是当地的“谷东盐商家族”。自隋唐时期以来，这个家族就经营盐店，并参与了中国历史上两次大规模的盐政改革，建立了盐巨头的地位，影响着中国盐业的发展。家族成员还许多带领了盐业改革的先锋，获得县官、刺史、布政使等各类官职，影响深远，品学兼优，才兼道德，得到了民间的推崇和好评。
五、许文远管理 山东盐田盐业的现代管理也有一个有趣的故事。那就是许文远的管理方式。在20世纪六七十年代，许文远担任盐业管理者，其管理方式被称为“许氏管理”。他规划了一系列的任务、工序、程序等，大大提高了盐场的生产效率，令盐业稳居盐政运营之列。
六、盐城火车站 盐城火车站建于20世纪初，是山东盐田重要的交通场站之一，其外观以海盐蓝色瓦片、翘牙瓦成为特色，非常美丽，成为山东盐田的重要景观。近几年，火车站对外开放，成为了当地旅游的新热点。
七、盐田名吃 山东是中国的“地方菜系之一，具有悠久的历史和文化底蕴。“盐田蛏子”就是山东盐田的名菜之一，这里的蛏子味道独特，肉质饱满，风味惹人流口水。 这里只是山东盐田的一部分冷知识，这里有丰富的人文历史、盐业文化、美食等等，一定不要错过哦！