喝
茶冷知识 喝茶作为一种传统的中国文化，深受人们的喜爱和追捧。相信很多人都听说过喝茶的好处，不仅可以舒解疲劳，还具有清热解毒、提神醒脑等功效。但是，你是否了解关于喝茶的一些冷知识呢？下面我们一起来了解一下。 一、 选材有讲究 不同的茶叶所具有的营养成分和口感上都有所不同，因此选材也是有讲究的。比如绿茶富含茶多酚、维生素C等营养成分，适合早上或者下午饮用。红茶中含有茶多酚、卡啡因等成分，可以提神醒脑，适合晚上喝；普洱茶则味道醇厚、陈香味重，适合老年人食用。另外，虽然花茶看起来很美丽，但是由于加入了大量的香料和色素，所以并不是每个人的身体都能接受，但是绿茶、红茶等品种单纯的茶叶就比较适合多数人食用。
二、 茶具也影响口感 每种茶具都有不同的形状、大小和材料，这些都会影响到茶汤的色泽、味道和口感。比如盖碗为较远古的器具，用茶一次可以泡少量，适合品饮人数较少的场合，口感浓郁；而茶盅的操作十分简单，因此风靡全国范围。有的瓷杯、陶瓷杯喝出的茶汤，味道十分鲜美，但是这需要使用带开口绘画的罐子才能更好地发挥其效果，不然会反而让饮用过程感到平淡无味。相信不少茶道爱好者都有一套自己喜欢的茶具，而茶具的选择也是情趣、文化内涵、分享所需。
三、 茶水的温度应该合适 喝茶的口感跟水温是息息相关的，如果水温过高或过低，喝出来的茶汤味道都会受到影响。过热的水会破坏茶叶中的营养成分和芳香物质；而过凉的水则会让茶叶无法充分展开，影响茶汤的味道和口感。因此，制茶师傅们为了让茶叶的营养和口感都可以完美保留，他们用人工调节的方式来控制材质、中间过程和最终制品的干水比，达到各个茶品最理想的温度和时间点，如此才能冲出滋味完美的茶汤。
四、 时间掌握很重要 冲泡茶叶除了水温以外，时间也是非常重要的因素。不同的茶叶冲泡的时间不尽相同，绿茶、白茶、黄茶一般熟水冲泡时间为2-3分钟左右，浸泡时间太长容易口感变差。冲泡黑茶、普洱茶一般可以浸泡2-3分钟，或者1分钟以内，茶礼评测时间大多都在30秒左右了。同样，花茶和茶饮中加入其他材料的时间也都有所不同。因此，掌握好时间，可以让你喝到最美妙的茶汤。掌握适当的时间后，也可以更好地发挥茶叶的功效和口感。
五、 反复冲泡也有科学之处 古时候有一种说法，喝茶必须要浇三遍水，因为第二遍水最好，可能是因为在喝第二遍水时，茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分被释放了出来，喝起来口感要比第一遍好得多。而现在，反复冲泡茶叶也成为一种流行的喝茶方式。但是，我们需要注意的是，反复浸泡茶叶次数不应太多，以免茶叶中的营养成分损失过多。一般可以控制在2-3次，这样不仅可以让茶水更加清香可口，而且还能发挥茶叶的最大功效。 喝茶虽然是一件很平常的事情，但是有许多关于茶的冷知识值得我们深入了解。如果你也喜欢喝茶，赶紧从选材到冲泡一步步了解茶的窍门，相信你也会对喝茶有一个全新的认识。