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度冷知识：糖的种类和作用 糖是我们日常饮食中必不可少的一部分，它给我们带来了美味的口感和能量。但你是否知道，糖并不只有一种，它们的甜度、营养和功能也不尽相同。接下来，让我们一起来了解一下糖的种类和作用。
1.蔗糖 蔗糖是最常见的一种糖，也是我们通常所说的“砂糖”。它是从蔗饼或甘蔗中提取出来的，有着甜度高、易溶于水等特点。蔗糖在食物加工中广泛应用，但过度摄入蔗糖会导致肥胖、糖尿病等问题。
2.蜂蜜 蜂蜜是一种由蜜蜂采集花蜜，通过酵素和蜜蜂唾液的作用而形成的天然糖。相较于蔗糖，蜂蜜的营养价值更高，不仅富含糖类、维生素和矿物质，还具有抗菌、抗氧化等功效。
3.果糖 果糖是水果中主要的糖分成分，其甜度比蔗糖略低，但比蔗糖更易消化吸收，并且对人体的不产生明显的血糖波动。不过，果糖还是应该适量摄入，过量摄入会导致肝脏负担过重，引发糖尿病等疾病。
4.糖醇 糖醇是一种低卡甜剂，其甜度与蔗糖相似，但卡路里却远比蔗糖低。糖醇可以被人体摄入，但只有部分被吸收，不会对血糖造成影响，适合糖尿病患者、减肥者等人士食用。不过，在大量食用糖醇时也会引起腹泻、气胀等不适症状。 虽然糖在我们的日常生活中不可或缺，但适量的摄入才是最健康的。过多的糖分会增加肥胖、糖尿病等慢性病风险，而过度地摄入糖醇等低卡甜剂也会对身体造成负担。因此，我们应该在日常饮食中选择健康、均衡的食品，减少对糖的依赖和摄入，做到身体和口味的“双赢”。