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龙虾，通常被称作“蒜蓉小龙虾”、“香辣小龙虾”等等，是近年来备受欢迎的美食。虽然大家都很熟悉小龙虾，但是你们可能并不知道这13个“冷知识”！
1. 小龙虾并非虾类，而是螯虾的一种。因为它们长着像龙的尾巴，所以叫做小龙虾。
2. 小龙虾是弱势物种，几乎所有的小龙虾都是从野生抓捕而来，而非人工养殖。
3. 小龙虾既不能直接吃，也不能随便存放。因为它们会快速分解并产生细菌，故而需要在活体状态下烹饪食用。
4. 英国人曾经将小龙虾当作宠物来养，称它们为“水狼”。
5. 小龙虾的产地和成长环境非常重要，它们的风味和肉质品质都和这些因素有着重要的关系。
6. 如果你吃小龙虾时，觉得这种食物太冷了，那么就不要去买那些冷藏或者冷冻的小龙虾了。因为这些虾很可能已经变坏了，风味和品质都下降了。
7. 抓捕小龙虾很困难，通常是要将水坑或者水塘完全倒空，才可以将小龙虾抓捕。
8. 小龙虾会在一年之内产卵两次，在这期间它们会停止进食。
9. 小龙虾所含有的蛋白质比其它的海鲜类食物都要高。
10 你可能已经知道，香辣小龙虾是大多数人最爱吃的口味，但是你知道吗？黑椒味已经成为了新的口味风潮！ 1
1. 小龙虾的种类非常多，但是香石斑、红鲢鱼等一些水产品种的龙虾，营养价值和口感都非常好。 1
2. 中国被认为是小龙虾的故乡，但是小龙虾在北美和欧洲也非常受欢迎。 1
3. 在中国，小龙虾也称为“活水鲜”，是许多人喜爱的美食。实际上，中国每年都会产生数百万吨的小龙虾。所以在中国吃小龙虾，是可以随时随地的享受到的。 总之，小龙虾的丰富知识和独特性使它成为近年来备受推崇的食品之一。希望这些“冷知识”能够让大家对小龙虾有更深刻的了解，也希望大家在享用美食的同时，要勤俭节约，保护环境和生态，让小龙虾成为大家美好生活的一部分。