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鲜肉商品知识：保质期、质量分类与存储方法 随着生活水平不断提高，人们的饮食需求也不断发生改变，选择更为方便、新鲜、优质的食品成为了当下的消费趋势。其中，冷鲜肉商品作为高质量食品之一，备受欢迎。那么，针对冷鲜肉商品，我们应该了解哪些知识呢？本文将从保质期、质量分类与存储方法三方面进行介绍。 保质期 保质期是指食品在正常温度下，由于内部自身原因或外部因素而改变品质的时间。冷鲜肉商品的保质期一般在5到7天，常见的品种有猪肉、牛肉、羊肉等。为了更好地保存冷鲜肉商品，我们需要注意以下几点：
1.避免频繁开启冰箱门，减少冰箱内外温度变化；
2.在购买后，尽快将冷鲜肉放入冰箱冷藏层内，降低细菌滋生的可能性；
3.可以将冷鲜肉分批次打包，避免影响冰箱内的温度；
4.在存放前，应先将冷鲜肉包装上保鲜膜或者密封袋，防止潮气进入。冷鲜肉商品冷冻后保质期可长至3个月，冻品在解冻后即使未开封，也不能超过保质期再冰冻。 质量分类 冷鲜肉商品通常分为三种质量等级：优质、良品和合格品。在初次购买时，我们可以从以下几个角度来判断冷鲜肉的品质：
1.观察 观察冷鲜肉商品的颜色、光泽和弹性，颜色应鲜艳、富有光泽，没有暗黄、发黑或者潮湿的情况，弹性适中，有弹性。
2.气味 嗅觉是判断冷鲜肉商品质量的有效手段之一。新鲜的冷鲜肉应该没有异味，没有腥味、腐臭味等。
3.触摸 手感是另一重要参数。新鲜冷鲜肉触感细腻润滑，肉的纹理清晰，没有粘固感和水分较大的模糊肉感。
4.重量 好的冷鲜肉商品应该重量适中，在切割时也容易切得平整。 存储方法 冷鲜肉商品存储时需要注意以下几点：
1.在存储之前，最好将冷鲜肉商品从商家的包装袋中取出，使用保鲜膜再次包装；
2.冷鲜肉商品应该保存在冰箱冷藏室，而不是冰箱门口或者冷冻室；
3.为了确保冷鲜肉商品的质量，切勿把生肉和熟肉放在同一个保鲜袋中；
4.冷鲜肉商品的存储时间也需注意，一般是5-7天，如果要保存更久时间，最好选择冷冻保存。 总之，正确的存储方法、选择质量好的冷鲜肉、注意保质期，是确保食品质量的重要前提，也是消费者自我保护的必要手段。