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贵冷知识：世界上最昂贵的奶酪 你以为人类只是把牛奶加工成了各种奶酪而已，那你可就OUT了。据统计，全球有超过500种不同类型的奶酪，其中有一种奶酪的价格居然高达每磅1200美元！它就是来自意大利山区的白色松露奶酪。 白色松露奶酪产自意大利北部的皮埃蒙特大区。制作这种奶酪需要特定品种的奶牛和白色松露。这种松露只能在十一月至次年一月采摘，因为只有在寒冷的天气中才会长得更好。因此，白色松露奶酪也只有在这段时间内生产。 白色松露奶酪制作过程非常复杂，生产商不仅仅只是加入松露精华，而是将350磅的牛奶凝固在一起，然后放进一个慢慢旋转的设备里去除水分，
最后再将松露精华加入其中。整个制作过程中，需要使用相当大的精力和时间，这也是造成这种奶酪价格高昂的主要原因之一。 因为白色松露奶酪的制作难度和配方保密程度，所以它每年的生产量非常有限，只有大约1000磅，这就使得其价格居高不下。
此外，白色松露奶酪的味道也是极为特别的，完全不能与一般的奶酪相比，这也是其价格高昂的原因之一。 白色松露奶酪是一个奢侈品。唯有富人家庭能够负担。但是，如果您真的很想尝一尝这种奶酪，也可以去意大利皮埃蒙特大区的一些高级餐厅尝试一下。未尝先以门票为重，也未尝不成为您人生中美妙的一段回忆。