黄
瓜，是夏季餐桌上不可或缺的一道热门菜肴，这种绿色的果蔬不仅味道清爽可口，而且具有很多的营养价值。除了一般人所了解的基础知识，还有一些冷知识关于黄瓜，你可能不知道，接下来就来一起学习吧！ 一、黄瓜含有丰富的水分 黄瓜的含水量极高，可以达到96%以上，这也是它成为夏季水果的主要原因之一。黄瓜所蕴含的水分可以为我们的身体提供足够的水分，保持身体的水平衡，同时还可以起到润肤、美白的作用。
二、黄瓜富含多种维生素 黄瓜中含有的多种维生素（如：C、E、K等）可以保持人体内的生理机能正常运转，增强免疫力，并且具有抗氧化的作用，可以降低人体内自由基对细胞的侵害，延缓衰老。
三、黄瓜可以清洁口腔 黄瓜所含的纤维素可以刺激唾液分泌，有助于洗刷口腔中的残留物，特别是对于牙菌斑的清除作用特别明显。在夏季食用适量的黄瓜可以保持口腔的清洁，减少口臭、龋齿等问题的产生。
四、黄瓜有助于减肥 黄瓜中含有很少的卡路里，同时富含的纤维素可以消化吸收脂肪、调节肠道中的营养物质，减少人体吸收脂肪和热量，达到减肥的作用。同时黄瓜中含有对人体有益的天然成分，可以促进新陈代谢，降低体内脂肪的积累。
五、黄瓜可以帮助消化 黄瓜中含有一定的膳食纤维，可以帮助人体消化并分解食物，促进肠道的蠕动。对于消化不良、便秘等问题有一定的改善作用。
六、黄瓜中的营养价值不可互换 在夏季，我们常常看到市场上出售的黄瓜的尺寸大小、形状都各不相同，但是有一个共通点：它们所含的营养价值是不可互换的。大黄瓜和小黄瓜所含的营养成分有所不同，而且同一个品种的黄瓜也会受到生长环境、种植技术等因素的影响，因此，不能以黄瓜的大小来评价它的营养价值。
七、黄瓜还有一些小妙招 除了可以生吃以外，黄瓜还可以用于做各种食品。比如可以切成薄片，淋上一些调味汁，制成黄瓜沙拉；还可以用黄瓜来作为蒸鸡、蒸鱼的垫底材料，不但能增加食物的口感，还可以让食物更加健康美味。 总之，黄瓜不仅是一种营养丰富的食品，它还有很多的小妙招，可以为我们的生活带来更多的惊喜和乐趣。对于那些想要保持健康、减肥、美容的人士来说，每天吃一根黄瓜，定能让你的生活更加美好。