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实验冷知识：热咖啡比冷咖啡醒脑更有效？ 每天喝一杯咖啡是很多人开始工作的必备习惯。对于那些口感不太好的咖啡迷，他们会选择在冰箱里放置咖啡豆，使冰镇咖啡更加充满清爽和味道。但你真的知道热咖啡和冷咖啡孰优孰劣吗？据称，直到现在人们仍存在一些误解，例如认为喝热咖啡更提神醒脑。然而，近年来的研究发现，这个想法其实是错误的。实际上，喝冷咖啡会比热咖啡有更好的醒脑效果。 相关研究表明，冷咖啡不仅有利于提高兴奋剂的作用，而且更能增强认知能力，提高注意力和记忆。一项对比研究发现，在激动和注意力的两个测量指标上，冷咖啡的效果要明显优于热咖啡。这意味着在大脑的工作效率、集中精力和思维能力方面，喝冷咖啡可能是更好的选择。 为什么冷咖啡比热咖啡更有效呢？事实上，咖啡因这个神经兴奋剂可以帮助我们保持清醒的程度。而在一杯咖啡中，咖啡因被卡弗酸限制，因为卡弗酸可以阻碍咖啡因的吸收。然而，在冷咖啡中，卡弗酸的浓度要低得多，这就可以有效提高咖啡因的吸收和利用率。
此外，冰咖啡还可以通过减轻体内的炎症反应来增强认知能力。评估注意力和思维的许多神经负责人都与身体的免疫反应直接相关。而根据新的研究，当身体处于炎症反应之下时，注意力和思考能力就会遭受持续性的抑制。让身体冷静下来可以减轻身体上的炎症反应，这样大脑就可以直接利用所得到的冷咖啡的咖啡因增强注意力和记忆。 然而，需要注意的是，冷咖啡虽然有助于提高认知功能，但因为咖啡因含量高，对于那些本来就喜欢喝冷饮或者咖啡因摄入过多的人而言，喝冷咖啡可能会对身体造成不好的影响。 因此，如果你想要在开始工作的前3o分钟内获得最佳效果，请喝一杯冷咖啡。研究表明这种咖啡比热咖啡更有利于提高认知和注意力，从而帮助你达到工作的最佳状态。再也不用担心自己在明明喝了热咖啡却半天没有提神了。