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糕是我们常见的一种甜点，因为其美味口感和不同的口味，深受广大消费者的喜爱。除了我们所熟知的基本蛋糕知识，其实还有许多冷知识和热量需要我们了解。 一、蛋糕的冷知识
1. 蛋糕的诞生 据说蛋糕最早起源于古希腊。当时人们将面粉、水和蜂蜜混合成面糊，烘烤后制成蛋糕。随着时间的推移，人们又加入了多种食材，如蛋、奶油等，蛋糕也随之变得越来越丰富多彩。
2. 蛋糕的分类 蛋糕其实有很多种类，常见的有奶油蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕等。不同的蛋糕种类口感和材料也会有所不同，因此可以根据自己的喜好来选择。
3. 蛋糕的保存时间 蛋糕在保存时需要注意时间，一般来说，未经冷冻的蛋糕保存时间不能超过2天，冷冻后的蛋糕可以保存1-2个月。如果是买回家的蛋糕，在保存前最好去掉包装袋放在保鲜盒内，可以保证蛋糕的口感和质量。
二、蛋糕的热量
1. 蛋糕的热量 虽然蛋糕是美味的甜点，但是蛋糕的热量也是不容忽视的。一般来说，100克蛋糕热量在200卡左右，所以吃蛋糕应该适量。
2. 如何控制蛋糕的热量 虽然蛋糕热量高，但是我们可以通过以下方法来控制蛋糕的热量： （1）选择低热量蛋糕 有些低热量蛋糕采用了低糖、低脂等方式制作，可以有效减少热量摄入量，但要注意是否影响口感。 （2）少吃多餐 如果一次吃了太多的蛋糕会增加热量摄入量，所以我们可以多吃几餐，每餐吃少量，分散热量的摄入。 （3）搭配饮品 如果我们吃蛋糕时搭配一些低热量的饮品，如茶、水等，可以有效地帮助我们控制热量摄入量。 综上所述，蛋糕是一种美味的甜点，但是我们也需要了解其冷知识和热量，以便我们更好地享受美味的同时保持健康。