卡
子，又称形浆果，是一种常见的食材，常被用来制作果酱、糖果、蛋糕等甜点。但你可能不知道的是，卡子除了味道鲜美外，还有一些有趣的冷知识。
1. 卡子是来自南美洲的水果。 卡子起源于南美洲，包括秘鲁、智利、哥伦比亚等国家。它们的植株可以长到 20 英尺高，结出球形或椭圆形的果实。卡子有着鲜美的糖分和酸度，并富含维生素 C 和钾等营养物质。
2. 卡子原为药用植物。 在南美洲，卡子是一种具有药用价值的植物，被用于治疗风湿病、肠胃问题和嗓子疼等症状。卡子还被认为有助于降低血压和胆固醇，减轻焦虑和失眠等问题。
3. 卡子有助于预防心脏病和癌症。 卡子中含有一种叫做多酚类的化合物，具有很强的抗氧化功效，并能降低血脂和血糖水平。这些作用可以减少心脏病和糖尿病的风险，并有助于预防癌症。
4. 卡子和菠萝竞争营养王的称号。 卡子和菠萝一样富含消化酶，可帮助人体消化吸收蛋白质。
此外，卡子还富含维生素 C 和纤维素等营养物质，被称为“营养王”。
5. 卡子可用于制作天然染料。 卡子的果汁可以用作天然染料，可用于染纺织品和艺术品等。卡子染料通常是浅黄色或淡绿色的。
6. 卡子不能和某些药物一起食用。 卡子中含有一种叫做鹿角霜酸的化合物，可与某些药物相互作用，造成严重的副作用。这些药物包括一些抗抑郁药、止痛药和降压药等，所以在食用卡子时需谨慎。
7. 卡子可以用于判断是否成熟。 有趣的是，卡子的果肉颜色可以用来判断它是否成熟。成熟的卡子果肉呈现出淡黄色或灰色，而未成熟的果肉则是绿色的。 总体而言，卡子是一种营养价值很高的水果，不仅口感鲜美，而且还具有一些意想不到的用途和冷知识。在食用卡子时，记得注意搭配，享受它的美味和好处。