白
山茶冷知识 白山茶，是中国传统名茶之一，主产于吉林省白山市以及周围的地区。它以其独特的香气和浓郁的口感而受到了广泛的好评和喜爱。然而，除了这些知名的属性之外，我们还有很多未知的关于白山茶的知识点，下面我们就为您总结了一些。 一、概述 白山茶属于发酵程度较低的绿茶类，所以一般也称为绿茶。这种茶产于白山市及周边的土壤肥沃、气候适宜的地区，多以峨眉山茶树、青芽茶树等鲜叶为原料，经过采摘、晾晒、烘青、揉捻、杀青等手工制作过程而成。常见的有白山毛尖、白牡丹、白茶芽等品种。
二、白山毛尖 白山毛尖是白山茶的代表，是所有白山茶中最具特色的一个品种。它选取嫩芽两片及其以上，微烘后经揉捻成条，将其竖排整齐放置于揉培桶内，于高温高湿环境下进行短时间的发酵，然后经过干燥、焙火等处理而成。白山毛尖的色泽翠绿明亮，香气芳郁清幽，滋味鲜爽甘美，余香持久，具有浓郁的山泉芽香和枣香，口感清幽而不苦涩，口感完美，是茶叶中的佳品。
三、白牡丹 白牡丹是白山茶的另一大特色品种，是一款半球形的茶叶，低温保存可以达到五到八年，一般需要先浸泡片刻，增加饮用的口感。白牡丹采用的是嫩芽、二叶及其以上的鲜茶叶，经过采摘、晒萎、杀青、裹香、烤焙等加工工序制作而成。白牡丹的外观展现出叶芽具生命力，叶片稍扭曲，色泽灰绿，茶色清淡，香气清幽，滋味鲜爽，入口舌底有一股丹田之气，口感柔和甘醇，不含杂质和泡出来的叶底是常常受到茶客追捧的。
四、白山梅子茶 与白山茶相结合的梅子，也可谓是一道清凉美味。白山梅子茶是由精选白山茶叶，用鲜甜的韩国梅子搭配而成。韩国梅子自古就有益补人体，有助于保健养生的作用而广受欢迎，这种梅子用来泡茶，具有酸、苦、甘、辣、香等五味兼备，配合白山茶的清香，既养生又美味。
五、白山茶与神仙茶 神仙茶也是我国的一个传统名茶，产于四川峨眉山的海拔1000米以上处，有八角形、宽缩形、小兰花形三种，制作工艺十分繁琐，为六个工序，用绿茶、花茶形白茶等茶叶做基底，再加以柚子、蜜枣等多种食材带来的香气。神仙茶以其独特的香气和口感享誉世界，白山茶则因为清香及口感而广受好评。而两者混搭成一杯茶，香气、口感、色泽都能达到完美的质感，被茶客们誉为至臻的‘神仙白山茶’。
六、总结 白山茶已经成为我们日常休闲和社交的重要工具，它不仅是美食和美容的保健神器，也是中华文化深厚的体现。白山茶是一道年轻化，高风格的茶文化大门。 相信通过这篇“白山茶冷知识”的文章，我们对白山茶了解更深入了，而白山茶这一中国古老而又现代茶文化中的代表之一，随着时间的推移，其价值与身价肯定会越来越走向经典。