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激淋 - 不只是鲜美无比的甜品 冰激淋，是夏季必备的美味甜品，尤其是炎热的天气，每个人都想放松心情，在冰激淋的味道中享受清爽。然而，冰激淋不仅仅是一种美味，还有许多冷知识与你分享。 第一，为什么冰激淋柔软？其实，这是因为冰激淋中添加了空气。冰激淋里的空气可以让制作的冰激淋体积增大，口感柔软，更加口感好，这也是很多人喜欢吃冰激淋的一个原因。 第二，你知道冰激淋的起源吗？虽然冰激淋的真正发明者还没有定论，但目前认为，最早的冰淇淋是从中国出现的。根据历史记录，大约在公元前200年，中国人就已经制造了用冰块和牛奶制作的冷饮，这就是类似冰激淋的饮品。 第三，冰激淋可以减轻疲劳。巧克力是冰激淋的成分之一，而巧克力内含的可可碱成分可以提高人的心情和让身体感到开心，所以吃巧克力口感，可以减轻疲劳。 第四，你知道外卖的冰激淋会比现做的冰激淋多出15%的体积吗？因为外卖的冰激淋制作时，需要使用含空气更多的技术制作，并且还需要额外添加更多的糖和乳化剂，这些都会让冰激淋的体积增大。 第五，冰激淋是一种带有催眠作用的食品。冰激淋中含有一种名为色胺酸的氨基酸，在人体内转化为血清素，血清素又可以增强人体的感觉、控制情绪、促进睡眠等效果。 第六，你知道冰激淋的成分有多少种吗？除了常见的牛奶、糖、香草粉、乳化剂等，还有一些我们很少听说过的成分，例如糖原、还原糖浆、聚山梨糖醇、脂肪酸甘油酯等，其实都是为了让冰激淋口感更顺滑、色彩更艳丽、保存时间更长而添加的。 作者想说，冰激淋不仅是一种美味甜品，还是一种需要探究的食品。拓展我们的视野，更好地品尝冰激淋的同时，我们也可以从中得到更多的灵感。让我们一起感受冰激淋背后的故事，享受它带来的清凉与惊喜。