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白杏冷知识 小白杏是一种常见的水果，外观和杏子非常相似，但味道略酸，口感脆爽，受到很多人的欢迎。但是，除了广为人知的口感和营养成分外，小白杏还有许多冷知识，下面我们就来一一了解。
1. 小白杏与杏子的区别 虽然小白杏和杏子外观非常相似，但它们还是有些区别。
首先，小白杏的果实不像杏子那样缀满绒毛，相对平滑一些。其次，小白杏的果肉比杏子更脆爽，味道则更为鲜美。而且，小白杏的成熟期比杏子晚一些，一般在8月底到9月初，相对来说比较集中。
2. 小白杏富含抗氧化物质 小白杏含有大量的维生素C、维生素E和类胡萝卜素，这些营养成分都是非常好的抗氧化物质，能够有效地中和体内的自由基，从而起到抗衰老、抗炎以及保护心脑血管的作用。
3. 小白杏有利尿作用 小白杏还含有丰富的钾元素，这种营养成分可以促进体内钠和水分的排泄，从而发挥利尿的作用。对于肾脏疾病患者或者水肿病人来说，多食用小白杏是非常有益的。
4. 小白杏能够防治便秘 小白杏含有比较丰富的膳食纤维，这种成分可以促进肠胃蠕动，增加排便的频率，从而起到防治便秘的作用。
此外，膳食纤维还能够维持肠道菌群平衡，减少肠癌的发生。
5. 小白杏不能生吃 小白杏含有一种叫做氰甙的有毒成分，这种物质只有在经过烹饪后才能被破坏掉。因此，如果生吃小白杏，可能会导致中毒，引起头晕、恶心、呕吐等症状。因此，食用小白杏一定要确保经过煮沸、蒸煮或烘焙等方式处理过。
最后，值得一提的是，人们在选购小白杏的时候要注意果实的色泽是否鲜艳、表面是否无破损等，尤其是在超市等地小白杏均质化程度较高的地方，建议挑选新鲜的地道产地水果。 综上所述，小白杏不仅仅是一种口感脆爽、营养丰富的水果，还有许多具有教育意义的冷知识，希望大家在日常生活中多加关注，合理食用不仅可以增加身体健康，还能够享受到小溪流水般清新爽口的口感。