冰
镇的水果往往能够在炎炎夏日中给我们带来一份清爽，不过你可能还不知道，关于冷水果还有其他的冷知识。
首先，为什么冰镇的水果能够让人感到凉爽呢？这是因为冷却之后水果中的水分子减少了挥发性，使其呈现出了更为天然的香气。
此外，低温也能够保持水果的状态，有利于延长水果的保质期。 除了西瓜、哈密瓜、草莓等比较常见的水果之外，你还知道哪些水果是可以冰镇的吗？其实，很多我们平时没有想到的水果都可以享受到冰镇之后的清凉感。比如说柚子、柠檬、橙子等柑橘类水果，还有葡萄、梨子、苹果等。这些水果冰镇之后不仅味道更佳、营养更易吸收，还能够缓解夏季食欲不振和口干舌燥等不适感。 不过需要注意的是，有些水果并不适合冰镇。比如说，香蕉在低温下容易变黑，而荔枝、菠萝、芒果等水果口感更为鲜美，如果冰镇时间过长会失去水果原有的甜味和风味。 除了让你感受到凉爽之外，冷水果还有一些出乎意料的用途。比如说，将冷藏的黄瓜使用罐装番茄酱的铁盖作为模具，将水果切成椭圆形，然后将铁盖置于水果上方磨蹭一会儿，就可以做出一个精致俏皮的水果冰棍。另外，将冰牛奶和碎冰均匀地倒入香蕉中，插上木棒放入冷冻室冷冻，再冻24小时左右就可以做出香蕉冰棒了，这可是小朋友们的最爱！ 不过，也需要注意的是，纯天然的、未经加工的水果中可能会含有微生物和有害物质，因此，我们在选择水果时要看好清洁、新鲜的水果，而且尽量选择有机水果，这样吃水果的时候才安全可靠。 总之，冷水果不仅能够给人带来好处，让人感到凉爽、清爽，而且还能够寓教于乐。我们可以在享受美味的同时，也开拓自己的视野，学习到不一样的玩法和趣味。所以，在这个炎炎夏日里，快来一起试试吧！