穆
大叔冷知识是一位知识渊博的人，他经常分享一些冷门的知识点，让人们眼界大开。在我们日常生活中，常常会遇到一些问题，比如为什么月亮会变圆变缺？为什么气球会漂浮在空中？为什么蛋会会变成煮熟的形态？这些问题都是我们非常熟悉的，但是很少有人深入探究，穆大叔就从这些问题入手，让我们重新认识它们。
首先，我们来探究一下月亮为什么会变圆变缺。其实月亮是围绕地球公转的天体，而地球又围绕太阳公转。由于月亮离地球比较近，所以我们可以看到月亮表面的不同形状。当月亮绕地球公转的时候，太阳照射在月球表面的角度因为天体的位置而不同，当太阳照射到月亮面上的时候我们才能看到它的亮面。当月地太阳成一直线时我们能看到圆月；因为一条直线上轮廓线段最大，所以这时圆月看起来最大最明亮。而月亮在地球的另外一侧时，太阳从另一个角度照射，我们看到的就是月亮的缺月。 接下来我们来探究一下，为什么气球会漂浮在空中。原因就是气球里面填充的气体比周围的空气轻，比如氦气球，由于氦气比空气轻，所以氨气球当中的氦气比空气轻，勾起来的气球就可以升起，如此气球就可以漂浮在空中。许多人常常误认为是气球具有膨胀。但是在实验室里就可以把这个误解排除了。将气球充满氢气(比空气轻)不会引起很大的变化。人们还可以用固体碳酸钠和醋酸反应，冒出的二氧化碳可以充满气球，也可以达到漂浮的效果。
最后我们来探究一下，为什么蛋会会变成煮熟的形态？煮熟的鸡蛋是由生鸡蛋生成的，但煮熟后鸡蛋的形态也会改变。这是因为随着加热，蛋白质分子发生变化：在高温下，蛋白内的氢键断裂，蛋白质分子解开，开始彼此结合，形成更强的化学键。在这个过程中，蛋白质形成了一个致密的结构，使蛋白质更硬，颜色也变白。同时，蛋黄中的脂肪和醛类物质也会经过加热而变化。所有这些变化使鸡蛋形状发生变化。 穆大叔冷知识让我们重新认识平凡的物事，使我们的生活变得更加有趣。当我们对周围的事物有了更深刻的了解，我们会更加好奇和探索，这也是我们追求知识的初衷。