柿
子，是人们常常能见到的植物之一。柿子香甜可口，营养丰富，不仅可以生吃，还可以用来制作各种美食。但是，其实柿子还有很多冷知识，不为人知的秘密。本文就为大家介绍柿子冷知识大全。
1. 不成熟的柿子不能生吃 虽然柿子很好吃，但是不成熟的柿子却可能会带来不小的麻烦。不成熟的柿子中含有一种叫做“单宁酸”的物质，这种物质容易和胃酸结合形成硬块，进而导致胃部不适甚至出现结石，因此不能生吃。
2. 吃柿子不建议喝茶 如果你准备在柿子上品尝香茶，那么请先暂停。茶中含有较多的单宁酸，当和柿子一起进入肚子中时，这两种物质会结合产生化学反应，形成不易消化的沉淀物，引起体内不适。
3. 剥下柿皮后别急着吃 许多人认为将柿子的皮剥下，就可以直接食用。但是，由于柿子中富含鞣酸，去皮后还要将柿子泡在醋里半小时以上，才能够将鞣酸除去。
4. 忌与何首乌同食 不少人都知道何首乌有滋补作用，但是与之搭配的柿子却不宜同食。因为何首乌中含有很多细小的颗粒，会阻塞食道。如果柿子与其同食，更容易引起消化不良。
5. 柿子储藏时间较短 柿子在储藏的过程中要注意，因为柿子里含有丰富的果糖，所以在储藏过程中会发生酵母的反应，从而导致柿子变质。因此，在储存柿子时要注意时间，不能长期保存。
6. 柿子果冻最好别做 虽然柿子果冻很好吃，但是制作过程中需要加入很多果胶，容易造成胃肠不适。如果不想冒险，不建议制作柿子果冻。
7. 柿子中有营养性成分 柿子中不仅含有丰富的维生素A和C，而且还含有钙、磷、铁等多种矿物质，对人体有很好的营养作用，特别适宜身体虚弱或体弱多病的人群。
8. 柿子不宜过量食用 虽然柿子中含有丰富的营养成分，但也不宜过量食用，以免刺激肠胃引起不适。建议每天食用柿子不超过3个，且最好在饭后食用以免影响消化吸收。 总之，柿子是一种很好的水果，但是在吃之前一定要了解其冷知识，以便避免不必要的伤害和影响身体健康。希望本文的柿子冷知识大全能够为各位读者带来帮助和启示，有助于大家更好地了解柿子，爱惜我们生活中的一份值得珍视的财富。