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龙虾，这种现在备受热捧的美食，其实有很多我们可能不知道的冷知识。下面就来看一下这13个关于小龙虾的冷知识吧！
1. 小龙虾在中国古代也被视为美味佳肴之一，甚至还被授予皇家御膳厨房的头衔。在元、明、清三代尤为盛行。
2. 小龙虾原产于美国，在20世纪才引入中国。最初是作为观赏品引进，但后来由于其美味而受到热捧。
3. 小龙虾的头是其最有营养的部分，可以用来熬汤，口感非常鲜美。
4. 小龙虾肉质鲜美，而且富含蛋白质和钙质，是非常好的营养食品。
5. 小龙虾在上海的市场占比非常高，每年的销量能够达到几百万吨之多。
6. 小龙虾是属于螯虾科的一种水生动物，其寿命通常只有1-2年。
7. 小龙虾被誉为“华中第一弄潮儿”，并且在整个中国也有着较高的知名度。
8. 小龙虾在口感上跟大闸蟹相似，但是其价格要比大闸蟹低廉得多。
9. 小龙虾是夏季的一道美食，通常是在6月份到9月份这段时间内才能买到比较新鲜的小龙虾。
10 小龙虾的颜色并不是一成不变的，其颜色会随着环境的变化而改变，这也是其在不同地域具备不同颜色的原因之一。 1
1. 小龙虾是一种肉食动物，其最爱吃的食物就是“蚯蚓”，因此这也是它们常被称作“水中蚯蚓”的原因之一。 1
2. 小龙虾在中国南方地区最为普遍，而在北方地区却不太容易买到。 1
3. 小龙虾同时也具备一定的医疗价值，可以用来治疗类风湿病和肾虚等疾病。 总之，小龙虾在中国已经成为了一个受欢迎的美食品种，受到越来越多人的喜爱。但是在享用美食的同时，我们也需要掌握相关的知识，更好地了解这种动物，也许还能让我们的消费更加合理。