姜
的冷知识 姜，是我们家庭厨房里常见的调料之一，也是中草药中的一种。姜的药用价值被人们发掘利用已有几千年的历史。关于姜的作用，我们大家都了解一些，比如它可以帮助消化，也能缓解感冒。但是，除了这些常见的作用，你知道姜还有下面这些冷知识吗？
1. 姜是一种根茎 姜是姜科多年生草本植物生姜（学名为Zingiber officinale Roscoe）的块茎。姜的根茎长约10-15厘米，宽约3-4厘米，呈棕色或肉色。
2. 姜的外观与生长环境有很大关系 姜在不同的生长环境中，其外观也有很大区别。生长于山区的姜色泽深、肉质鲜嫩，而生长在平原地带的姜肉质则比较粗糙。
3. 姜能够被用作绿色染料 姜根的皮是黄色的，里面的肉质是白色的。将生姜切成薄片，让其在50℃的热水中浸泡20分钟，就可以提取出它的绿色染料了。
4. 姜原产地在哪里？ 姜原产于中国南部和东南亚，现在则在全世界都有种植。中国是姜的主产区，印度也是重要的姜产地。
5. 姜的历史起源非常久远 姜已经被使用了超过2000年的时间。在古代文明时期，姜被用作草药，以及用来调味和防腐食品。
6. 姜可以用于减肥 姜可以帮助加速人体的新陈代谢，减少脂肪的储存，从而使人体消耗更多的热量。通过加入姜到饮食中或将姜泡茶来减少脂肪的堆积，是一种健康的减肥方法。
7. 姜也是一种天然的止痛药物 姜是一种非甾体类的抗炎药物，可以通过减轻身体的炎症和刺激神经元来减轻疼痛。所以，姜也可以作为天然的止痛药物来使用。
8. 姜可以帮助减少乳腺癌的发病率 姜中含有一种化合物叫做姜黄素，这种化合物已被证明可以减少乳腺癌的发病率。所以，如果你有乳腺癌的家族史，可以适当地多食用姜。 所以，历史悠久的姜除了可以让我们的美食更美味之外，还有很多令人惊奇的优点。从这篇文章中，你能够发现姜并不只是一种调味品，它有非常多的潜在用途。当然，在享用姜的美味和丰富健康功效的同时，我们也需要了解姜的使用方法和注意事项。