忌
奶冷知识 奶制品是现代人饮食中不可或缺的一部分，如鲜奶、酸奶、奶酪、奶油等，不仅美味可口，而且营养丰富。但是，在食用奶制品时，需要注意一些冷知识，特别是忌奶的情况。
首先，关于奶制品的保存。在炎热的夏天，奶制品易变质，因此应该及时食用或存放在冰箱中，以免遭受细菌污染。而且，在吃剩的奶制品中不能兑入新的牛奶或加热，否则会诱发食物中毒。对于孕妇、小孩和老人等人群，更应该注意。 其次，忌奶的人士需要特别关注食用奶制品的时间和方式。由于乳糖不耐受或过敏等原因，某些人群不能食用奶制品，比如奶瓶综合症的婴儿，乳糖不耐受者、过敏者等。
此外，忌奶人群也应该在特别的时段或场合避免食用奶制品，比如月经期间和感冒发烧等病程期间。
最后，关于奶制品的配食。奶制品中所含的钙质、蛋白质等营养素如果能够和其它食物内的营养素互相帮助吸收，对于人体健康是极为有益的。如将酸奶和水果一起食用，能够加速消化，增强免疫力。但是，过度的搭配会导致营养摄入过剩，易引起身体不适，比如胃肠道不适、脂肪肝等疾病。 总的来说，奶制品虽然营养丰富，但是食用需谨慎。对于不同的人群和场合，选择不同的奶制品和食用方式，才能健康无忧。同时保持良好的卫生习惯，存放好奶制品，避免细菌污染的同时，也需要掌握正确的食用奶制品的时间和方式。