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西红柿的冷知识为标题写一篇800字的文章 西红柿，这个在我们生活中经常出现的食材，你可曾想过它除了可以做菜、配沙拉外还有哪些冷知识？今天，就让我们来一探西红柿的神秘面纱吧！ 起源与历史 西红柿起源于南美洲的秘鲁，古人称其为“番茄”，并被认为有神奇的疗效。在西班牙人的带领下，它被传到欧洲，并在当时被认为是一种毒草，直到18世纪才被发现具有食用价值。而在中国，西红柿则是清朝时期由荷兰人引进，起初主要作为观赏植物，直到20世纪初才被推广种植并逐渐进入家庭。 菜品&疗效 西红柿可谓是菜的宝库，除了作为菜肴外还有许多的变化。什锦蔬菜、炒番茄子、酸辣汤、西红柿炖牛肉、醋溜肉片……各种做法使得西红柿成为了我们餐桌上不可或缺的食材。
此外，西红柿还有不少的疗效。正是由于其所含的番茄红素具有抗氧化作用，可以抵御自由基对细胞的伤害，从而有效预防癌症和心血管疾病。当然这非常关键的还是要日常生活中注重健康饮食，多食深色蔬菜水果以及少量多餐的习惯。 功效不减的番茄汁 要说到西红柿的冷知识，怎么能不提番茄汁呢！它呈现鲜艳的红色，并具有很好的口感，深受人们的喜爱。更有趣的是，它的功效似乎比生吃更为显著！在美国科罗拉多州，一项研究发现，喝番茄汁可以显著提高人体的纤维蛋白溶解度，从而增强肝功能，促进血糖稳定，还能促进肠胃蠕动，有利于排便。因此，如果说在繁忙的生活中，无暇顾及到健康，那么饮用一杯番茄汁则是一个很不错的选择。 生食还是熟吃？ 西红柿要生食还是熟吃？这是一个问题。有许多的人喜欢生着吃，认为这更能够保留其营养成分。而其实这是不正确的。研究发现，熟吃西红柿中的番茄红素可以更好地被吸收，而且面临食品安全隐患明显降低。以历史为例，西红柿在欧洲传入后，经常被人吃生而引发风湿性关节炎，这就和生吃黄瓜、西瓜一样，很容易激发身体的炎症反应，而且其口感也不如熟吃的西红柿。当然，如果想食用生西红柿，那么必须自己认真处理，要洗净表面的细菌，以保证食品安全。 总结 以上就是西红柿的一些冷知识了，有了它们，我们更有理由去爱这个美味的食品，让它成为我们健康饮食的一个部分，而不仅仅局限于炒菜、凉拌、番茄汁等几种食用方式，品尝更多不一样的西红柿餐品，也同样可以让你细细品味，探索更多的美食魅力。