小
吃名字冷知识 小吃作为一种渐渐成为中国饮食文化代表的食品，味道好、种类繁多、价格低廉，越来越受到广大游客和群众的亲睐。很多小吃的名称看上去十分普通，但实际上却蕴含着很多的历史、文化和地域性特色的冷知识。下面，就让我们一起来探索一下小吃背后有趣的知识。 一、豆花 豆花是一种传统汉族小吃，主要以豆浆为原料，经过加热凝固后做成。豆花香甜细腻、口感嫩滑，暑气消、解渴利尿的功效显著。豆花的别称“豆腐花”在汉语中，豆腐不仅指豆腐乳、油豆腐和豆腐皮等，也包括了豆花，因此豆花也称作豆腐花。
二、大盘鸡 中国传统川菜之一的大盘鸡，是指在一个巨大的铁铸砂锅内炖煮鸡肉、土豆和辣椒等食材制成的菜品。大盘鸡的命名源自其会被装入一只大盘子里端到食客面前，这也是成都小吃的代表之一。
三、凉皮 凉皮，是一种来自中国西部地区流传较广的传统小吃。凉皮是由粉皮、绿豆面皮等淀粉制成的，搭配黄瓜、酱王、酱豆腐等佐料食用。它的名称和原始工艺都与中国古代格言有关，“莫放心上，只存在胃里，即“莫入心，惟入胃”，让人们明白现在的自己要脚踏实地。
四、锅贴 锅贴，又称锅贴饺子，是一种广东、江浙一带流传的传统小吃之一。文化深厚的中国江浙一带造出的锅贴饺子更是能够展示其独到之处。因为其形状酷似铜钱，与古时候的“补官银”同音，故而此菜品也成为官银，寓意着招财进宝，走出好运。
五、糖葫芦 糖葫芦是一种比较常见的中国传统零食，也是中国人独有的一味小吃。它外层是糖稀，而里面则包着糖渍的葫芦果，口感糯韧，有甜蜜的滋味。糖葫芦由于其形态似水仙花蕾，曾被封禁不许销售，所以在小葫芦塑料包装时还会另外包一层美丽的“花朵”，从复杂的手工细节上，我们也可以看到糖葫芦的独特魅力。 小吃摆脱了红尘荣华，只是因为它都有文化、底蕴。无论是豆花、大盘鸡等小吃，还是不以外貌为准，比如锅贴、糖葫芦等。其实，每一种小吃都有一个寓意，包含着丰富的历史和文化。小吃，除了满足人们食欲，还在告诉我们更多的冷知识呢。