虾
是人们常见的海洋生物之一，也是非常受欢迎的食材。但是，你可知道虾还有很多冷知识？ 一、虾的分类 虾的分类相当复杂，虾的名称有
1.4万多个，根据不同的特征可以分为多种。最为普遍的分类方法是按照虾的生物学特征和地理分布分类。 按照生物学特征，虾可以被分为10类，包括原虾、膜虾、蚤虾、狗蚤虾、豆虾、尾虾、海螯虾、伏虾、米虾、沼虾等。 按照地理分布，虾可以分为热带虾、亚热带虾、温带虾、寒带虾等，均分布在全球海洋中。
二、虾的性别 虾其实是单性生物，即具有雌雄两性生殖器。虾在生长时，先出现雌性生殖器，后出现雄性生殖器。在繁殖过程中，虾进行交配，气孔上的雄虾器官会将精液射入雌虾的体内，雌虾则会产下卵子，经过孵化后，虾苗就诞生了。
三、虾的颜色 虾体内有一种叫玉米黄素的物质，它是一种天然的颜色素，会影响虾的身体颜色。不同品种的虾玉米黄素的含量不同，颜色也会不同。例如，虾皮的色泽有白色、深灰色、红色、蓝色、绿色等多种颜色，许多虾在成长过程中，颜色也会随之改变。
四、虾脑与人脑之间的联系 据科学研究发现，虾的神经系统与人脑的某些部分非常相似，虾也具有类似于人类的短期记忆系统。在进行虾类实验的过程中，科学家们就发现虾对条件反射有很好的学习能力。
五、虾的寿命 虾在野外的寿命一般不会太长，通常在1-2年左右，不过有些虾种的寿命可以达到10年以上。虾的寿命与养殖环境、饮食习惯、生长环境、种类等因素都有关系。
六、虾与海豚的“情缘” 虾在海洋食物链的顶端，是海豚的主要食物之一。虾形体小，行动迅速，能及时应对海豚的攻击，具有很高的逃脱能力。但是，如果在逃脱过程中虾受伤，那么它会在水中释放出化学物质，这种化学物质会引来海豚，进而导致虾被海豚捕食。这就解释了为什么在某些情况下，虾与海豚之间会有“情缘”。 以上就是关于虾的一些冷知识，让我们更好地了解虾的世界，同时也更加珍惜这个美味可口的食材。