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天我们来谈谈扯面这个食物，你以为你对它了解很多了吗？也许你需要更多的冷知识，来看看吧！
1. 扯面的起源
扯面是中国北方的传统面条之一，最早出现在中国东北地区。它的发源地是山东。居民们用它作为主食。扯面含有丰富的淀粉质和蛋白质。扯面在民间是一种非常流行的食品。很多人都喜欢吃。
2. 扯面的做法
扯面制作非常简单，只需要将面粉加水搅拌成面团后切成条状，再用手拉扯就可以了，所以扯面也叫“拉面”，与之不同的是“拉面”是需要和面和揉面的，而“扯面”不需要和揉，直接扯开，形状也不同。
3. 扯面的种类
扯面有各种不同的种类，如宽扯面，细扯面等。每一种扯面都有其独特的口感和味道，人们可以根据不同的口味来选择不同的扯面。
4. 扯面的食用方法
扯面的食用方式可以是放入汤中烹煮，也可以油炸后泡汤，或者用它来爆炒等等。无论哪种食用方式，都可以让扯面的口感更加丰富。
5. 扯面的营养价值
扯面在营养价值方面非常丰富。它富含蛋白质、碳水化合物、钾、镁及多种微量元素。这些营养物质能够提供人体所需的能量和营养素，从而增强人体免疫力和抵抗力。
6. 扯面的“疗效”
扯面还有一些“疗效”。它可以治疗腰酸背痛、风湿病、口干口渴等身体不适。据传，东北人在阵患腰痛时，会用小区扭曲的扯面条“治疗”。小区扭曲的扯面，当中有许多的富含卵白质和各类微量营养的部分，可能对治疗腰椎间盘突出等疾病有一定的帮助。
扯面作为传统的中式食品，不仅在口感和味道上具有很高的魅力，而且它的营养价值也非常丰富。它可以作为家庭的主食，同时也可以作为美食餐厅中的清爽、美味的美食。继续体验它的味道吧！
