吃
饺子似乎是中华民族的传统文化，它既简单又美味。在冬季，我们常常煮一碗热气腾腾的饺子，除了温暖身体，也让人感到温馨。然而，你知道吃饺子也有一些冷知识吗？ 饺子的起源
首先，我们要了解饺子的起源。通常认为，饺子是源于中国古代的一种食品。据说，在春秋时期，战国时期，它已经流传于各地。那时它也不是现在的形状，而是一种叫“角子”的食品。角子的制作方法是在一块木板上搓出圆形面皮，然后在面皮中央盛上肉末，将它对折，再捏成角形，
最后以煮熟。到了唐朝时，因为祭祀时人们要献祭角状的食品，角子改为团子状，以供献祭，这就是现在的饺子。 饺子的寓意 饺子也有很深的寓意，它常常被赋予吉祥的寓意，成为一种具有祈愿意义的食品。吃饺子始于汉朝，此时饺子的馅料是菜馅，而且用香草调味，这种饺子被称作“蒸饺子”。宋朝开始有了北京烤鸭和酱猪肘子馅的饺子，元朝时则有用中药和山珍海味作馅的“药疗饺子”。 饺子有几种做法 做饺子有几种方法，下面我们来看看： 1、包饺子。这是传统的做法，将面团擀成薄饼，放入馅料，用水封口，再煮熟即可。 2、炸饺子。饺子的馅料可以不用蒸或煮，直接放入油锅中炸熟。 3、水煮饺子、煮汤饺子。这种做法步骤和包饺子一样，但是煮的时间稍微长一些，甚至要煮沸，这样才可以保证馅料和饺子的皮都煮熟。 4、煎饺子。这种做法也很简单，将饺子煮熟之后，放油锅中煎熟。 5、蒸饺子。蒸饺子是将饺子宽面向上码放在蒸盘上，然后放入蒸锅中，蒸10分钟即可。 饺子的讲究 1、讲究饺子的馅。饺子的馅分为肉馅、虾仁馅、野菜馅、蔬菜馅等多种，不同的地方有不同的口味，可以根据自己的口味选择馅料。 2、讲究饺子的皮。饺子皮的质感直接影响到口感，一般饺子皮的制作要求是柔软、细腻，皮要薄厚适中，皮要水份够，不能过干或过湿。 3、讲究饺子的形状。传统的饺子是半圆形，现代的饺子形状则更加多样化，有六边形、椭圆形、方形等。 4、讲究饺子的煮法。饺子的煮法很多，但是要保证饺子不要粘连在一起，要用温水，温水能够减少饺子粘在一起的可能性。 总之，吃饺子不仅仅是营养丰富，而且也有着丰富的文化内涵，希望大家在寒冷的冬季，能够多吃饺子，尝试不同的做法，体会其中的不同之处，不仅可以增加生活的乐趣，而且也能够让生活更加健康、美味。