茶
砖冷知识 茶砖是中国传统茶叶的一种形态，是以茶叶为原料，经过特殊加工压制而成的，形如砖头。它具有保存时间长、易于携带等特点，因此一度成为茶叶在交通不便时的主要贸易形式。下面就为大家介绍一些茶砖的冷知识。 一、茶砖的历史 茶砖是古代贸易中出现的一种茶叶形态，其出现时间可追溯至唐代。唐代诗人杜甫在其《茶歌》中就有“一斤山茶叶，十两瓜蒌壳。捣作饼文篆，茶砖称独卓。炊烟中所合，樽俎琳琅饶。”的描述，可见在唐代，茶叶已经可以被压制成砖状了。 在宋代，茶砖的使用达到了巅峰。在这个时期，舟车不便的南北贸易更是推动了茶砖的商业化发展。传说这时的茶砖还有钞票的作用，因为人们将茶砖分为十斤装，称为“十钞”，方便贸易。
二、茶砖的品类 按照其原料的不同，茶砖可分为绿茶砖、黑茶砖等不同品类。绿茶砖的制作方法基本与普通绿茶相同，而黑茶砖则是使用足爆茶等原料，经过发酵等加工方式制成。除此之外，还有广东珍珠砖、川茶砖等不同品种的茶砖。
三、茶砖的保存 茶砖可以保存很长时间，但是需要注意防潮。一般而言，装茶砖的袋子应该是比茶砖大一些，以便空气可以流通，防止受潮。保存期间最好每半年检查一次，如果发现湿润、生虫、臭味等现象，应及时更换储存袋。
四、茶砖的制作过程 茶砖的制作可以简单概括为采摘、晒青、揉捻、炒制、压制等过程。
首先，要选择新鲜的茶叶作为原料，用绿茶为例，要先进行晒青，使其含水量减少一半；然后经过揉捻、炒制等多次加工，并将处理后的茶叶压成砖状；
最后进行质量检验，符合标准后才能上市。
五、茶砖的饮用方法 虽说茶砖最开始是以便携为主要优势，但其实茶砖是可以泡茶饮用的。具体方法为：将茶砖用刀或刨刀切成小块，一块大小约为12克左右；先用沸水烫一下茶碾，然后将切好的茶砖块放入碾里，研磨成茶末；将茶末装入茶具杯中，加入沸水冲泡即可。茶砖泡出来的茶汤味道醇厚，且颜色清亮。 在现代时代，茶砖已经不像过去那样常见了，但它的历史和文化价值不会因此而减少。对于一些爱茶人士，或者对历史文化有兴趣的人们，尝试收藏、泡茶，都可感受到茶砖所带来的不同寻常的魅力。