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冷知识：寿司起源的传说 大多数人都知道寿司是一种日本传统美食，但不是每个人都知道寿司的起源。许多人认为，寿司起源于日本的江户时代，但事实上，它的历史可以追溯到上千年前。 在 711 年初，为了迅速展开他的征服计划，日本的第一个宣称天皇，天武天皇，命令在整个国家建造一系列长长的驿站，以便快速通讯。由于需要快速为骑马人提供食物，他下令将切成块的生鱼放在未发酵的米饭上，这就是最早的寿司。 5 世纪时，中国传来了一种 pickle 泡菜，其制作方式与现代的寿司非常相似。这个过程包括将淹没在盐水和酱油混合物中的鱼肉藏在米饭底部两个月，以便它能够发酵。在日本，新鲜鱼和米饭的组合被称为“饭和”，将水和碱混合而成的面筋糰也被称为“和面”，因此，这种食物很快被称为“寿司”的英文音译。 在 17 世纪的江户时代，寿司作为一种新式的美食开始在各个社会阶层之间广泛传播。寿司师傅会在饭团外涂上一个薄薄的酱油和醋混合物，以使饭粘在一起，并带来额外的味道。在此之后，寿司逐渐发展成为今天我们所熟知的形式。 虽然寿司的起源尚有争议，但没有人可以否认这种美食的独特之处。任何一位懂得如何欣赏的人都可以告诉你，寿司不仅是口感上的享受，还体现了日本文化中对细节和时尚的追求，以及对食材的严格要求和对食物制作的热情。下次你吃寿司时，你会发现这种令人陶醉的美食背后有一个令人着迷的传奇故事。