汤
伤冷知识 在寒冷的冬季，人们常常会选择喝热汤来取暖，但是要注意，错误的饮用方式和不当的保温方法可能会对健康造成一定的影响。下面介绍一些汤伤冷知识，供大家参考。 一、不宜一次性喝完 有些人喜欢一次性喝完汤，觉得这样可以尽早得到热气。其实这种做法并不可取。因为一次性喝太多的汤会使胃部负担过重，引起不适。适当的分次饮用，可以让身体逐渐适应温度的变化，也更有利于汤料的消化吸收。
二、勿食用剩余汤料 有些人认为将煲汤里的肉、鸡、骨头等剩余物食用是非常营养的做法。但是这些物质中会含有一些冷却还没完全动的细菌，如果食用这些汤料，可能会对身体造成不利的影响。所以建议不要吃剩余汤料，以免对健康造成负面影响。
三、过度保温 有些人为了保温，会将煲汤的锅盖一直盖上，或者用保温杯将汤装起来。这种做法会使汤的温度过高，在摄取过多热量的同时，还会使人脸红、口渴、烦躁，甚至引起中暑等不良反应，影响身体健康。
四、饮汤不宜过快 有些人一股脑儿喝下整碗汤，认为这样温暖了胃，立竿见影。其实这样做会使肚子不适，有的人甚至会产生耳鸣的现象。适当饮用汤液，要分次饮用，吸收的同时让胃不至于过分负担。
五、饮汤不宜过烫 在饮用汤的过程中，一定要注意汤的温度，不要太烫。以人体的最高温度为界限，汤温不要超过60℃，以免烫伤食管，影响胃肠健康。 总之，在饮用汤的时候，一定要注意自身的身体状况，选择适宜的饮用方式和保温方式，以免出现不良反应，伤害身体健康。并且也要注意汤的营养成分和卫生状况，选择健康的食材和科学的烹饪方法，让汤成为健康的食物成为提高免疫力的佳品。