鲳
鱼，又称为黄鲳，是一种非常常见的海洋鱼类，在中国南方沿海地区尤其常见。据悉，鲳鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，常常被用于制作各种美食，如鲳鱼汤、清蒸鲳鱼、红烧鲳鱼等。但是，除了这些常见的知识之外，还有很多关于鲳鱼的冷知识，下面我们来一一道来。 一、鲳鱼也能钓到1米以上大鱼 鲳鱼一般都是被当作小型鱼类来对待的，但是，有时候可不是这么回事。因为，鲳鱼也别具一番技能，能够在大海里游到1米以上的深度，甚至还可以游到200米之深，获得体型和重量都非常之大的鱼类。此时，鲳鱼就不再是小型鱼类了，而会有一种成为旁白的赶脚。
二、真正的鲳鱼汤不加味精 对于爱吃鲳鱼汤的人来说，这条冷知识或许是非常重要的一条。因为，数不清的鲳鱼汤制作方法都会加入味精这种食品添加剂，以增加汤的鲜美度。然而，其实真正的鲳鱼汤制作是不加味精的，甚至是非常讲究的，只需要用净水与新鲜鲳鱼一同熬制即可。
三、鲳鱼心脏可以提高免疫力 鲳鱼的心脏虽然看起来比较微小、不能吃，但是，其实它的营养价值非常高，并且还具有增强人体免疫力的作用。据研究，鲳鱼心脏富含琥珀酸、叶酸、维生素B12等成分，能够促进人体内的血红蛋白合成，增强免疫力。
四、鲳鱼骨头可以治疗湿疹 鲳鱼骨头虽然是一种小小的鱼骨头，但是却有着意想不到的作用。据民间传说，在长江三角洲地区，有些人患上湿疹的时候，会采用炖鲳鱼骨头的方法来治疗湿疹。这是因为鲳鱼骨头富含胶原蛋白，能够帮助人体抵御湿气、调理皮肤，从而缓解湿疹的症状。
五、鲳鱼对肝脏好处多 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸，能够有助于预防心血管疾病，特别是降低胆固醇水平。
此外，鲳鱼还富含核糖核酸、丙酸、甘油三酸酯等成分，能够促进肝细胞的再生，保护肝脏健康。 总之，鲳鱼虽然是一种神奇而且美味的海鲜，但是它也隐藏了很多让人意想不到的冷知识，它的营养价值和药用功效都不容小觑。因此，我们应该要认真学习和了解鲳鱼，让它成为我们健康、美味的重要来源之一。