海
鲜是我们日常饮食中不可缺少的一种食材，但是除了品尝到海鲜的美味之外，你知道吗？海鲜还隐藏着许多的冷知识呢！下面就让我们一起来探索一下海鲜的冷知识吧！ 一、虾米可以防止矿井爆炸 虾米中含有丰富的化学物质二甲硫化物（DMSP）。研究表明，在许多海洋生物体内都有DMSP的存在，DMSP在分解时会释放出硫化氢气体，而硫化氢气体被广泛应用于安全装置，例如防爆器。因此，将虾米的DMSP提取出来，可以用于制造矿井的安全防爆设备。
二、贝类可以测出水的污染程度 贝类是生活在水中的生物，因此受到水污染的影响很大。研究表明，贝类身上的表皮和内脏组织可以吸附许多污染物质，这些物质被吸收之后，有助于判断水体是否存在污染。测水质的方法肯定不会是直接吃贝类，而是将贝类取出并用特殊的方法进行分析。
三、章鱼的寿命很短 章鱼是一种寿命非常短暂的海洋生物，一般只有1~2年的寿命。而普通的章鱼在交配之后就会死亡，因为它会用尽身体内的所有能量来繁殖后代，这也是它们寿命短暂的原因之一。
四、鱼腥草和海鲜并没有太大的关系 很多人认为鱼腥草和海鲜有关，其实这是一个错误的看法。鱼腥草是一种草本植物，它与鱼并没有任何的关系。鱼腥草含有芳香油，可以去除鱼汁中的腥味，所以常常被用于调味食物。
五、鲈鱼是寿命最长的海鱼 鲈鱼是一种非常常见的海鱼，既可以生吃，也可以煮熟食用。不过，你知道吗？鲈鱼在海中的寿命可以长达80年以上，而且它们的生长速度非常之慢。因此，成年的鲈鱼一般都很大，而且价格很昂贵。
六、海鲜可以帮助降低血压和胆固醇 海鲜富含Omega-3脂肪酸，这种营养物质对人体非常有益，可以降低血压和胆固醇，同时还有助于预防心脏病、中风和癌症等疾病。因此，研究表明，每周吃1到2次海鲜对身体健康非常有益。
七、海马是一种稀有的食材 海马是一种非常稀有的海洋生物，具有多种药用价值。因此，在各地的海产市场上，海马的价格非常昂贵。而很多人会将海马的干燥材料泡水喝，据说可以清热降火，还可以提高免疫力。 以上就是海鲜的一些冷知识，你是否已经get到了这些有趣的知识呢？海鲜不仅是美食，更是一门值得深入学习的知识哦！