冲
面是很多人生活中必不可少的食品，在中国的很多省份中都有不同口味的冲面。然而，除了我们所熟知的冲面的食用方式和配料外，还有很多有趣的冷知识值得我们了解。本篇文章将会为大家介绍一些关于冲面的冷知识。
1. 冲面的起源 冲面的历史可以追溯到汉朝。据史书记载，汉武帝在位期间曾下诏让发明冷饮的张仪制作一种快速方便的食品用来包饭，这个食品最终演化为现在的冲面。
2. 古代的冲面 在古代，冲面是贵族和士兵的主要口粮。冲面被认为是很压缩的食品之一，能够在短时间内获得大量能量。据说冲面还是慈禧太后的最爱，她每天都要吃2碗。
3. 冲面的分类 按照口味和制作方法的不同，冲面可以分为很多类别。最常见的是葱油拌面、红油拌面、炸酱面等等。
4. 冲面中的主要成分 冲面的主要成分是面粉和碱水，碱水是刚刚生产的油碱渣，常常在老房间里堆住，因为微生物生长加水自然便发酵，然后将发酵的油碱渣过滤熬制而成，查验是否可用：用生鸡蛋调少许碱水做一个小球投到碗中，保持形状不碎就可以用了。不过现在，由于材料和成分的不同，冲面的口感和品质也有所不同。
5. 冲面的营养价值 冲面比其他面条更粗一些，所以更容易产生饱腹感，同时蛋白质含量也比其他面条高。
此外，冲面还富含维生素B1和B2，能够提高人体的代谢能力。
6. 冲面的加热方式 冲面可以用沸水冲泡，也可以在沸水中煮熟。而在日本，冲面甚至可以用微波炉加热。
7. 冲面的创意 冲面可以搭配很多不同的配料，如鸡蛋、黄瓜、酱油、醋等等。冲面甚至可以制作成甜食，如冰淇淋和蛋糕。
8. 冲面的文化 除了作为一种食品外，冲面还有很深厚的文化底蕴。在很多地方，冲面被视为一种特殊的食品，具有社交和文化上的重要意义。在中国的某些地区，冲面还被视为一个特殊的礼物，一些商家还会制作特殊的冲面礼盒来向客户展示。 总之，冲面是一种普遍的食品，但它的历史和文化都非常有趣。在日常生活中，我们可以尝试不同的冲面口味和搭配来体验这一美食的丰富多样性。