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品制造行业是一个众所周知的庞大行业，其中涵盖了许多冷知识。本文将通过介绍几个有趣的食品制造冷知识，增加大家对这个行业的兴趣和了解。 第一，饼干中的空气是被故意加入的。 许多人在吃饼干的时候，都会发现饼干里有很多空气。其实这些空气并不是因为制造时出现的气泡，而是故意添加的。在制造过程中，厂商会使用高速的机器将混合好的面团压成薄薄的饼干，然后使用专门的饼干切割机将形状调整为标准的形状。这个过程中，压缩的过程会产生气泡，但如果没有添加空气，饼干就会变得很硬。因此，厂商会使用另外一种机器来加入空气，以使饼干更加酥脆。 第二，香蕉口味的甜品实际上是橙子口味的。 许多爱吃甜品的人都会喜欢香蕉口味的甜品。但是，这些甜品实际上并不是用香蕉做成的。相反，这些甜品是用橙子口味的香精来制成的。这是因为香蕉口感的味道相对比较单薄，需要加入其他口味和香料来增加味道和香气。 第三，酒精能帮助巧克力油脂的稳定性。 巧克力的原料包括可可固体、乳脂和糖。这些成分可以相互作用并稳定在一起，形成了巧克力的口感和质地。但是，这其中的乳脂会很容易变质，导致巧克力的口感变差。为了防止这种情况发生，巧克力厂商会添加一些酒精来稳定乳脂的品质。酒精还能帮助维持巧克力的牢固结构，保证口感和口感质量。 第四，鸡蛋奶油不是真正的冰淇淋。 在冰淇淋中，奶油和蛋黄的部分被称为“鸡蛋奶油”。然而，许多人可能并不知道这些所谓的“鸡蛋奶油”实际上并不是真正的鸡蛋奶油，而是通过加热牛奶，奶油和糖混合制成的。所以，如果你对于从动物身上取得的某些食品敏感，可能会对自己心理安慰更好的真正鸡蛋奶油口味的冰淇淋。 总之，食品制造是一个我们每天都与之打交道的领域，也是一个充满生命力，不断创新和改进的行业。我们希望这些冷知识能够更好地帮助大家了解这个有趣和多样化的领域。