醉
虾冷知识：了解品种和营养成分 醉虾是一种著名的酒菜，因为它的外形和口感与虾相似，但含有微醺的酒味，深受人们的喜爱。除了美味之外，醉虾还有许多有趣的冷知识。接下来，让我们一起了解一下醉虾的品种和营养成分。 品种 醉虾是一种泡制食品，通常使用草虾、青虾、明虾等虾类进行加工。其中，以草虾最为常见。草虾，又称金钩虾，是甲壳类动物，外壳通常为绿色和棕色，壳硬刺棘少，体形细长。草虾一般生长于淡水和汽水混合的河口、港口和海湾等范围内，分布在中国南部以及东南亚、南亚等海域。草虾口感嫩滑，肉质丰满可口，被誉为“百味之王”，深受人们的钟爱。 营养成分 虾类作为一种高蛋白、低脂肪的食品，被认为是营养价值很高的海鲜。而醉虾则因为在泡制过程中加入了酒类，因此其营养成分可能会有所变化。根据养生专家的指导，以下是醉虾常见的几种营养成分：
1.蛋白质：醉虾的蛋白质含量极高，是虾类中的佼佼者。每100克醉虾中含有约16克蛋白质，相当于鸡肉的两倍。
2.胆固醇：醉虾中的胆固醇含量较高，可能会对高血脂、高胆固醇患者产生不良影响。建议心脏病、高血压的患者少食或谨慎食用。
3.维生素：醉虾富含维生素B1，有助于促进神经系统的正常运转；同时还含有丰富的维生素B12和叶酸，对身体的细胞生长、血液生成等具有重要意义。
4.矿物质：醉虾富含钾、钙、镁等矿物质，对补充人体体内的大量元素有益。 总之，醉虾不仅是一道美食，还是一种营养丰富的食品。在享受美味的同时，我们也要注意适量食用，才能体会到它的摄护、抗疲劳的功效。