羊
肉是人类饮食中最古老的肉类之一，其在世界各地均有广泛的消费和生产。它富含蛋白质、维生素、矿物质和脂肪等营养成分，被认为是良好的肉质资源。 然而除了这些基本的了解，还有很多关于羊肉的冷知识。 一、羊肉可以治疗贫血 贫血是由于机体缺乏铁和其他营养素引起的。羊肉是富含铁的肉类之一，可以通过促进红细胞的产生和增加血红蛋白的含量来缓解贫血症状。
二、羊肉可以助长毛发生长 羊毛与人类的头发生长机制十分相似，因此羊肉可以通过摄入纤维、蛋白质和脂肪等营养素来促进毛发生长并加强毛发质量。
三、羊肉与心脏病有关系 一些研究表明，羊肉摄入与心脏病的风险有一定关系。然而，有研究显示，只有摄入过大的羊肉(每天摄入150克以上)才会增加心脏病的患病率，而适量的摄入则并不会对心脏健康造成危害。
四、脂肪含量不同影响烹饪方式 羊肉的脂肪含量能够影响其烹饪方式。例如，含较少脂肪的羊排适合煎烤、含较多脂肪的羊肩适合慢烤。
五、不同种类的羊肉口感各异 世界各地的羊肉品种繁多，因此口感和风味各异。例如澳大利亚的羊肉口感细腻鲜美、美洲的羊肉口感稍微较韧、喜马拉雅山脉的山羊肉口感较为柔嫩。
六、羊肉在不同的文化和宗教中扮演不同的角色 在不同的文化和宗教中，羊肉的消费和生产存在着诸多差异。例如：在犹太教和伊斯兰教中，羊肉是被禁止食用的禁忌食品。而在印度教中，大多数人不食用羊肉。而在游牧民族的文化中，则是日常的主要食品。
七、羊肉容易引起过敏 与其他肉类相比，羊肉可能更容易引起过敏。这种过敏反应可能是由于肉中存在的蛋白质所引发的。如果您对羊肉过敏，不妨寻求医生的帮助进行诊治。 总之，羊肉是一种营养丰富的肉类，但仍需要注意不同品种、不同脂肪含量、不同文化和宗教下的食用方式，以及可能引发过敏等等问题。当选择羊肉作为自己的食品时，还应适量控制。