茶
冷知识——让你更懂茶的冷知识 茶是一种可以带给人们舒适、身心放松的饮品，而茶的冷知识也是十分丰富，让我们一起来了解一下吧。 一、泡茶水温 泡茶水温度是影响茶味的关键因素之一，很多人可能会以为，不论茶叶的品种和颜色，热水就可以应付，但实际上，水温不当的话，会直接影响到茶味的鲜美程度及口感。一般而言，茶叶的品种不同，所含的有效成分也有所不同，泡茶时应根据不同茶叶的特点掌握合适的水温。比如：红茶、黑茶等可用90度左右的温水泡制；花茶、白茶、细长的绿茶可用70~80度的水；普洱茶可用100度的沸水（也可用热水急泡）；郁金香茶、金骏眉等品种的茶，水温应控制在80度左右，这样泡出的茶有完美的口感，口感清新且不失芳香。
二、茶的浸泡时间 茶叶的品种和质量不同，其泡茶时间也会有所区别，一般而言绿茶、白茶、花茶泡3~5分钟即可，然而红茶、黑茶、普洱茶泡至少5分钟，金骏眉等形态特殊的茶品则有其专用的泡茶器具，泡茶时间也可根据不同的泡茶器而进行调节。如果泡茶时间过长，会导致茶汤过深，有些茶味过于浓厚，口感则比较苦涩；而太短则茶味较淡，没有茶叶的意思。
三、 茶具保养 茶具不管是紫砂茶壶还是玻璃茶具，都是需要定期保养的，每次泡茶后应当及时清洗茶具，清洗过程中可以用小木棍或棱角处切齿的海绵小手轻轻刷洗，不可用洗涤剂或高温抹布擦洗，否则会造成茶具的损伤，并且由于茶具长时间泡茶，茶泥等也非常容易藏在茶具内部，若不及时清洗，会影响下次泡茶时的使用体验。
此外，茶具还需要定期烘干，避免潮气受潮变质，关注油污及避免阳光直射等，才能保证茶具寿命的延长。
四、茶叶的存储 茶叶的储存也是有讲究的，口感佳的茶叶，需要储存在通风且不会受到氧气污染的环境中，最好是在窗户不能直接照射的地方，而且，储存茶叶的盒子或罐子也要保持干燥，以免在下水时受到潮湿，保持茶叶在干燥清洁的状态下可以有利于激活其香气成分，延长其保质期。
五、识别假茶 市面上，假茶也是越来越多，“茶花”，“绿加红”，“红牌”等，这些茶叶在外形、香味及劣质糊制等方法上与真茶非常相似，以至于许多茶友不能辨别真假。要想辨认茶是否假货，我们需要从茶叶本身及包装上动手，仔细看茶末的颜色和形状，观察茶叶的色泽，留意茶呈现出来的香气及口感等，这样才能确保你所购买的茶品真假，留在市面上的茶叶一定要留心保持警惕，小心别上当受骗。 以上就是茶冷知识的一些内容，许多茶友可能已了解，但同样也有许多茶友不甚了解，而这些冷知识对于泡制出良好口感的茶叶有很大的帮助，也可保证我们生活美好的品茶体验。