茶
叶是中国的国饮，也是世界上最为流行的饮品之一。不仅具有健康的功效，也因为其文化和历史价值，成为了茶文化的代表。以下是一些有趣的冷知识，让我们更深入了解茶叶的奥秘。
1. 为什么传统的茶碗是斜的？ 传统的茶碗是斜的，一般向右倾斜，这是因为在传统茶道中，右手持杯，左手持碟，倾斜碗的角度可以方便把茶汤倾入杯中，防止溅出而且是一种美学的表现。
2. 同一种茶叶，怎么有这么多不同的味道？ 同一种茶叶，不同的细节处理、生长环境、时间等因素都会影响它的口感和风味。 龙井茶，同样是一年内的不同时期采拣及不同制作工艺即可制成十几种风味不同的龙井。
3. 中国的茶叶品种有多少种？ 中国茶叶品种繁多，据不完全统计，至少有1500种以上不同的茶叶品种，每一种茶叶都具有其独特的口感和韵味，但也难怪那么多人会有选择困难症。
4. 为什么不同的茶叶要用不同的茶壶？ 茶壶的用料不同，造型不同、气隙、气氛各不同等因素都对茶液的质量产生极大的影响，与为什么把不同的颜料放入不同的油漆桶中一样，茶壶也要根据茶叶的特点、品质及纯度而选择适宜的茶壶。
5. 如何辨别绿茶和红茶？ 在晾晒茶叶前的工序中，绿茶一般不会经过热发酵，而红茶是在经过发酵之后再晾晒的。因此，绿茶比红茶颜色更嫩绿，味道也更清新一份。
6. 茶叶中最著名的碳水化合物是什么？ 茶叶中最著名的碳水化合物是茶多酚。它是一种复杂的天然有机化合物，具有很多重要功效，如减脂降压、抗菌抗氧化等。
此外，茶多酚提取物还用于生产高级的化妆品。
7. 茶叶品质好不好，和茶叶的形状是否有关系？ 茶农在制作茶叶时，所采用的材料是茶树的鲜叶，而鲜叶用的越嫩，所制出的茶叶越香。因此，在形状上，茶叶应该保持完整、叶形优美、整洁。
8. 为什么绿茶经常建议用70℃以下的水冲浸？ 绿茶因为没有经过高温发酵，保留了更多的茶多酚，且茶多酚比较敏感，在高温下容易被破坏。所以经常建议使用70℃以下的水冲浸，让茶叶充分释放出更好的口感和香气。 总结： 以上是一些有趣的茶叶趣味冷知识，茶叶文化悠久，其中也蕴含了很多学问。对茶叶感兴趣的人，不妨在品尝美味的茶叶时，多深入研究一下茶叶的品种、制作工艺等等，让茶叶成为你的知心好友，享受它带给你的益处和美好。