怎
样美食才叫美食？对于很多人来说，美食的标准也许只是口感和味道。但是，对于一些美食爱好者来说，了解关于美食的一些冷知识才能算得上真正的美食。下面，就来分享一些有趣的美食冷知识吧。
1. 甜面酱并不甜！ 你是不是一直认为甜面酱很甜，所以可以给菜肴增加甜味呢？其实，甜面酱并不是真正意义上的“甜”！相反地，该酱是由大豆、小麦、水、盐和酱菜等煮制而成。因此，它在中国菜肴中通常被用于味道稍微复杂一些，如炒面、火锅等。
2. 糯米球是如何制成的？ 糯米球是中国许多地方美食，由麻糬和一些馅料制成。但是，你知道糯米球是如何做成的吗？
首先，需要将糯米泡在水中，然后加入某些材料（如豆沙、鲜肉等）进行烹饪。此时，需要将材料与糯米搅拌，然后揉成小球状。
最后，将这些小球蘸上芝麻或其他材料，就成了标志性的糯米球！
3. 柿子是不能和酒一起吃的！ 你或许爱吃柿子，但你知道它不能和酒一起吃吗？据传，当柿子未熟，其中含有一种鞣酸，会使人感到口干舌燥，甚至引起肠胃不适。但是，若是将柿子吊干，去除了其中的鞣酸后，就可以安全地享受了！
4. 胡萝卜原来是紫色的！ 亲爱的读者，是不是还在惊叹着胡萝卜是如此橙红色呢？然而，胡萝卜其实最早的历史记录描绘了它是紫色的。虽然并不知道是谁开发了橙色品种，但是，橙色胡萝卜因其色泽鲜艳，被广泛采用，而成为人们所喜爱的颜色。
5. 带鱼羹原本是作为药品的！ 带鱼羹是闽南一道传统美食。 然而，你知道它原本是作为一种药品来使用的吗？在中国宋朝时期，人们用带鱼头和鲍鱼一类的海鲜来制成汤房治疗肺结核等一些疾病。当时，它被称为“带鱼炖鲍鱼”，并被认为是灵丹妙药。后来，人们将不同的药材加入其中，成为可口的美食！ 以上是我分享给大家的五种美食冷知识。作为美食爱好者，能够了解这些小知识，不仅可以让你更好地欣赏美食，还能增加你的美食文化底蕴。在今后的饮食生活中，相信这些知识会带给你很多有趣的体验。