计
算卡路里是我们日常饮食中不可忽视的一个环节，正确认识卡路里的含义和计算方法，有助于我们更好地控制饮食，健康地生活。
首先，什么是卡路里？ 卡路里（Calorie）又称为大卡，它是评估食品、饮料、活动以及身体消耗能量的标准单位。它指的是一种能量单位，是指将一定量的物质加热至一定温度时，释放出的热能或所需热量。通常，食品包装上标注的卡路里是指每100克的热量。 那么，如何准确地计算摄入的卡路里呢？ 一般而言，计算卡路里的方法有两种：日记法和食品标签法。 日记法是指将一日吃的食物和饮料记录下来，包括每种食品的份量和能量值。日记法比较适合自由饮食计划和需要紧密控制能量摄入量的人。通过记录每天的饮食情况，可以掌握自己日常所摄取的能量和饮食均衡性。 而食品标签法，就是在购买食品时，查看食品包装上的营养成分表，按照准确的份量计算所食用的卡路里。这种方法比较适合规律饮食或有限制的饮食计划，比如减肥计划。 值得一提的是，被广泛使用的手机应用MyFitnessPal可以帮助用户通过扫描食品标签或手动输入食品和饮料的名称，自动记录摄取的卡路里和纳入营养计划，帮助用户掌握和管理饮食摄入量。 卡路里的计算也可以有一些冷知识，比如： - 同一种食品不同的烹饪方法，其卡路里含量也不一样。比如，蒸煮的蔬菜卡路里含量比炒煮高，油炸的食品卡路里含量更高。 - 消耗热量也可以按照时间段进行计算。比如，散步1小时消耗的卡路里大概在150-200大卡之间，跑步相同时间段的消耗量则在400大卡以上。 - 一些食品的卡路里含量难以估计。比如，山药、糯米饭等，它们的卡路里含量都比较高，但是因为它们含有更多的碳水化合物和膳食纤维，消化吸收的时间也会相比较长，导致它们不会比其他的食品更容易引起身体的发胖。 总之，卡路里计算虽然重要，但也并非只有一种方法，且需要注意食品的烹饪方式以及对所吃食品的评价。对于那些要控制饮食摄入量的人们，掌握更准确的卡路里摄入量也是达到健康目标的关键之一。