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舅冷知识，一听这个标题就能让人感到神秘和有趣。老舅是我家里的一位老资格，年龄已经超过了七十岁。他虽然不是大学文凭，但却是一个喜欢学习的人。他善于挖掘一些寻常事物的奥妙，并用自己独特的方式讲述给我们听。今天，我就给大家分享一些老舅教给我的冷知识，让大家在阅读的过程中收获一些新的知识和乐趣。
1. 为什么牛奶倒进咖啡里会变色？ 大家喝咖啡的时候，可能会经常看到牛奶往咖啡里倒，可是有没有想过，为什么牛奶倒进咖啡里会变色呢？老舅告诉我，这是因为牛奶中的蛋白质受到了咖啡中的酸性物质的影响，使得蛋白质变成了固体，从而导致牛奶变色。这个道理其实也很好理解，因为酸性物质会抑制蛋白质的分解，进而形成固体，这也是为什么酸奶比牛奶更容易变质的原因之一。
2. 恐龙为什么灭绝了？ 恐龙灭绝是一个比较大的谜团，科学家们已经做出了很多种猜测，但最终的答案并没有一个统一的结论。老舅告诉我，据科学家们的研究表明，恐龙的灭绝是因为它们生活的地球受到了一次大规模的物种灭绝事件。这种事件是因为一颗直径为10公里的陨石撞击了地球而导致的，导致了全球范围内的天气变化、环境破坏和生物灭绝。这个事件也被称为“KT灭绝事件”。
3. 蜜蜂能在雨中飞行吗？ 蜜蜂是非常勤奋的昆虫，但当天气转变时，它们是否还能在雨中飞行呢？老舅告诉我，蜜蜂虽然有很好的飞行能力，但在雨中却很难飞行，因为它们翅膀上的鳞片会吸收水分变得重量更大，因此它们需要停留在蜂巢中等待雨过去。但是，如果蜜蜂群体中有一些抑郁症的成员，它们就会不顾一切在雨中飞行，最终有可能会因此而死亡。
4. 为什么夏天白天越长，晚上就越短？ 夏天白天越长，晚上就越短的现象，是因为地球是围绕自己的轴旋转的，而这个轴不是直立在太阳光之下的，所以地球在绕轴旋转的过程中，会不断地转向太阳，这就是昼夜交替的原因，在夏天的时候，地球离太阳更近，因此白天时间更长。
5. 为什么金鱼能在水中生存？ 金鱼是一种能够在水中生存的动物，但它们需要呼吸空气。老舅告诉我，金鱼和其他淡水鱼一样，需要呼吸空气来维持生命，它们在呼吸空气时，水中的氧气会通过鳃直接进入它们的血液，但如果水中的氧气不足时，它们也可以通过嘴巴呼吸空气。另外，金鱼是一种适应力很强的生物，能够在环境改变的情况下，快速地调整自己的生理机能来适应新环境。 总结： 老舅所讲述的这些冷知识，或许我们已经在生活中接触过很多次，但是却未曾注意过其中的奥妙。通过了解这些冷知识，我们可以拓宽视野，增加对周围事物的了解和认识。老舅的这些冷知识，也让我们再次感慨，学无止境，知识无限，像老舅这样的长者，也是值得我们学习和尊敬的对象。