汾
酒是中国五大名酒之一，也是世界著名的白酒品牌。其制作历史悠久，品质优良，深受国内外消费者喜爱。除了其香味悠长、口感舒适的特点外，汾酒还有众多冷知识，让人眼前一亮。 汾酒是最早的现代公司之一 汾酒起源于山西省汾阳市，至今已有2000多年的历史。明清时期，汾酒曾是皇家献酒。1949年以后，汾酒作为山西省乃至全国的酒业龙头企业得到了快速的发展，成为了中国最著名的白酒品牌之一。汾酒是全球范围内最早的股份制企业之一，其前身是创办于1935年的山西省汾阳酿酒厂。 汾酒是世界上唯一采用“双轮回发酵法”酿造的白酒 与其他白酒不同，汾酒采用了独特的“双轮回发酵法”，这也是汾酒品质独特的重要原因之一。每个“轮回”都需要7天时间，这些轮回产生的异味与二次酒蒸馏的蒸汽混合，形成了汾酒独特的香味。这种发酵和蒸馏过程要求酿酒师长年累月的耐心与细心，才能生产出优质的汾酒。 汾酒是中国第一瓶瓷酒瓶的诞生地 汾酒有一个很出名的故事，即它是中国第一瓶瓷酒瓶的诞生地。在中国白酒发展史上，瓷酒瓶是一项很重要的创举。创造瓷酒瓶的背景是山西陶瓷工业的发展。20世纪50年代，汾酒经营的非常成功，市场需求量大，瓶子却一天比一天紧张。于是，汾酒酿酒厂与霍州陶瓷厂合作，并且在1966年和老头陶瓷厂，研发了第一批瓷酒瓶。 汾酒又名“仙酒”，因其救命良药而名震天下 在历史上，汾酒被誉为“仙酒”，并且常常被称为“救命良药”。在船舶中被称为“万能酒”，是因为汾酒能够保护水手们远航时的健康，并且在瘟疫扩散的时候，还能够杀灭病菌。据说自汾酒作为朝廷纳贡之后，“仙酒”这个名字也就传开了。 汾酒与古代文学有千丝万缕的联系 汾酒是中国文学的重要组成部分。如今人们看到了大量与汾酒有关的文化作品，不仅有古代佳文，还有许多当代的文学和影视作品。在陶渊明的《桃花源记》中，村民们常常为他们的饮食和生活而感恩滋润。当他们拦下途经的王欣赏家奉送的汾酒后，他们不禁大声狂喜，陶渊明道：“此欢虽无食，亦无足觅也。”这使得汾酒被认为是陶渊明笔下生活的重要部分。 汾酒受到人们的青睐不仅仅是因为它的口感醇厚，而是因为这一切背后所蕴含的历史、文化、工艺和技术之美。汾酒之所以能持续千年的原因，在于它的口感传承了文化与历史的情感和厚度，成为了中国饮食文化的重要组成部分，并且为全世界所熟知和喜爱。