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米冷知识-探秘海洋产物的神秘之处 海带、海藻、海参等在日常生活中甚至在中药的运用中都较为常见，但是作为海洋产物之一的海米，似乎还显得有些神秘和陌生。在这篇文章中，我们将尝试探寻海米的冷知识，解开其神秘面纱，深入了解这种海洋产物的种种奥秘。 一、海米的来源 海米是一种以小虾为原料加工制成的海洋食品。常见于日本、韩国等亚洲国家，但在中国也向来有着广泛的消费群体。海米的原料虾类有不少，例如鲨鱼虾、黑虎虾、明虾等。
二、海米的制作过程 海米的加工制作流程复杂，整个过程一般可以分为下列几个步骤： 1、捕捞：选择新鲜的虾类，一般在海水中使用防虫剂、消毒剂等先行消毒处理。 2、剥壳：用特制工具将虾头、虾壳和虾肚分离，只留下身体。 3、晾晒：将虾身放置在晒干场中，等到虾身上形成透明状，晾晒过程一般为一周左右。 4、筛选：筛选出筛选虾身的纯净部分，以免影响海米口感。 5、煮熟：将筛选后的虾杂质留给蒸压机处理，将虾身沿长切成两半，然后用盐水煮3小时，水温一般为80-90摄氏度，以达到杀菌、脱臭等目的。 6、晾干：将煮熟的虾身放在景德镇白瓷器中，晾干24小时以上。 7、照光：将晾干的海米用1000度左右的高温照射10分钟以上，以达到干燥效果。 8、包装：将照光好的海米包装好，储存于阴凉处。
三、海米的保质期 海米面粉的保质期依据保存方法而变大批；常常在常温干燥处储藏进程中，至多可保存合理到6至12个月。而如果你将含有海米的食品遮盖后放入冰箱冷冻就可以方便的断定好质量生成或者改良存储。在冷冻的环境下保存的话，保存的时间长短也可以延长到2至3年那样，很是便当。
四、海米消费群体 既然是食品，那买单的人自然就是消费群体啦。海米的消费群体普遍是在地方受到限制和季节性的区域，尤其是在东南沿海和渔村地区，这也是因为地域的原因，海米对于渔民的经济贡献也是不容小觑的。
五、海米的营养价值 海米中含有多种人体所需的营养成分，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。其中，蛋白质是最主要的营养物质之一，具有维持身体机能正常、促进肌肉生长等作用。
此外，海米中还富含钙、锌等矿物质，对骨骼生长和免疫力提高有重要作用。 不过，需要注意的是，由于海米煮制的方式较为繁琐，且浸泡中含有盐分和其他添加剂，长期大量食用可能对身体不利。建议适量食用，以防身体出现不适症状。
六、结语 海米虽然在日常生活中并不是那么常见，但仍是一种颇受欢迎的海洋产物，其加工制作的繁琐流程和独特味道都是它的亮点。同时，也需要注意到合理食用海米的重要性，珍爱自己的健康才是最为关键的。