玉
子冷知识——不只是简单的烹饪技巧 在家常菜中，玉子烧、玉子炒饭、菜单中的卤蛋等都是非常常见的菜品。玉子食品作为日本饮食中一种不可或缺的食材，在西方国家也随着寿司的流行逐渐风靡。但是，除了这些我们非常熟悉的应用之外，你知道还有哪些有趣的玉子冷知识吗？
首先，玉子有着丰富的营养素，蛋白质和卵磷脂含量都非常高。另外，在玉子黄中大量存在的卵黄素有预防心血管疾病的作用。但是，过量饮食会造成胆固醇升高，因此要适量食用。 其次，对于烹饪技巧而言，玉子烹饪的时间和温度非常重要。在煮蛋这个简单的问题上我们往往也会碰到困惑，到底是先煮开水再放鸡蛋还是一起放入冷水？利用科学的方法，我们可以得到答案。煮蛋的温度是72℃，因此可以在温度计上找出最合适的温度，将鸡蛋在水中放置5-10分钟，这样就能制作出美味的卤蛋、气泡玉子等美食。
此外，玉子也是很好的美容食品之一。其含有卵磷脂、蛋白质等成分，对皮肤有很好的保湿和修复作用。吃玉子还能促进肝脏解毒，使人精神焕发。 不仅如此，玉子还有很多的趣味应用。比如，当你的家中某个角落不能通风的时候，可以将一个生鸡蛋放在那里，等到蛋壳被腐烂，气味就会得到改善。或者，如果你的头发很干燥，可以用一些打匀的鸡蛋涂抹在头发上，起到滋润和柔顺的作用。
最后，玉子还有一个有趣的故事——“用12个鸡蛋打出的鸡蛋液，能够完全覆盖住炒锅。”这是从日本的饮食书籍中流传开来的，曾经被很多人认为是不可能的任务。直到有一名来自福冈的女性名为“yukino”在直播节目上成功地实现了这项任务，用12个鸡蛋打出的鸡蛋液完全覆盖住了炒锅。这个有趣的故事向我们展示了果敢尝试和勇于挑战的精神。 总的来说，玉子作为我们生活中不可或缺的一种食品，在烹饪、营养、美容等方面有着多种应用。如果你还不熟悉玉子的一些有趣用途，不妨去了解一下，或许会透过这一细节，看到更多生活中的精彩。