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鲜冷知识：你所不知道的食品储存技巧 生鲜食品是人们日常饮食中不可或缺的一部分，但是存储生鲜食品却有很多技巧，有些细节可能会被忽略。今天我们就来介绍几个你所不知道的食品储存技巧，让你的生鲜食品更耐放、更健康。 第一个和大家分享的是：对于青菜，最好不要直接用塑料袋装，应该选择纸袋或者无袋装。原因是青菜中含有很多水分，如果直接使用塑料袋存放，会造成水分在袋内聚集，导致青菜腐烂发霉。而使用纸袋或者无袋装，可以让青菜透气排湿，保持新鲜。 第二个分享的是：水果和蔬菜的存储要分开。这是因为水果和蔬菜的气味、呼吸和水分散发会互相影响，使得附近的食品变质。尤其是像葡萄、香蕉等水果，会释放出乙烯气体，会加速其他食品的腐烂速度。所以最好是把水果和蔬菜分开存储，远离互相影响的情况。 第三个分享的是：肉类和海鲜的冷藏最好用盐水隔离。这是因为肉类和海鲜在冷藏过程中会遇到温差、水分流失等问题，导致其品质变差。如果用盐水隔离，可以缓解肉类和海鲜的发生变质情况，增加其保鲜时间和品质。 第四个分享的是：冷冻食品的温度最好控制在零下18度。这是因为在这个温度下，可以阻止冷冻食品的细胞结构破坏和营养成分流失。而如果温度低于零下18度，则会导致冻焦，造成口感和味道的下降。 第五个分享的是：买回生鲜食品后，要尽快处理和储存。尤其是像肉类、海鲜这样易腐食品，如果不尽快处理和储存，会在短时间内腐烂。所以最好是在购买后尽快处理和储存，保证其新鲜和口感。 总而言之，生鲜食品的存储是我们日常饮食必须关注的问题。如果能够掌握这些简单的技巧，就可以确保食品的品质和口感，同时避免浪费和健康问题的发生。希望大家能够关注到这些小细节，做一个负责任的消费者，享受更健康、更美味的生鲜食品。