脂
肪，不仅是我们身体中不可或缺的能量来源，还承载了许多冷知识。以下是关于脂肪的一些你可能不知道的事情。
1. 脂肪的密度比肌肉低 脂肪比肌肉更轻，因为它的密度低。这意味着在相同的体积下，肌肉重量更重。所以，即使两个人的体重相同，肌肉量多的人看起来更健康，更有型。
2. 亚健康状态下的人容易长脂肪肝 脂肪肝是一种常见的肝病，它得名于在肝脏细胞中积累的过多脂肪。除了饮酒过量和肥胖，亚健康状态也是脂肪肝的原因之一。亚健康状态下，身体的代谢过程变得缓慢，使得脂肪无法得到充分的分解和利用，因此会聚集在肝脏中，形成脂肪肝。
3. 长时间饥饿会导致身体消耗肌肉而非脂肪 虽然长时间饥饿可以让人体消耗脂肪，但它也会促使身体消耗肌肉和脂肪。这是因为身体需要维持血糖水平，而肝脏中的存储糖原会在长时间饥饿后用尽。为了满足能量需求，身体开始将肌肉转化为葡萄糖，以提供所需的能量。
4. 脂肪酸可以用来产生 ATP ATP（三磷酸腺苷）是人体内用于储存和释放能量的关键分子。脂肪酸可以在有氧呼吸中被分解，生成ATP，从而为身体提供能量。这也是为什么长时间的有氧运动可以帮助燃烧脂肪的原因。
5. 脂肪细胞可以影响身体产生激素的能力 脂肪细胞不仅仅是能量储备的地方，它们还可以影响身体对激素的反应。肥胖的人体内脂肪细胞数量增加，这使得身体能产生更多的激素，例如胰岛素、促性腺激素和皮质醇。这些激素的异常水平会导致许多疾病，例如糖尿病和心血管疾病。
6. 人体不能产生 Omega-3 脂肪酸 Omega-3 脂肪酸是一种对人体健康非常重要的脂肪酸种类，而人体却无法自己合成，只能通过饮食来获取。这是为什么每天都需要食用一些富含 Omega-3 脂肪酸的食物，例如鱼、坚果和植物油。 总之，脂肪虽然是我们身体中的“拌饭酱”，但它们还承载了我们身体很多的信息和机制。了解这些冷知识，不仅可以让我们更好地燃烧脂肪，还可以更深入地理解人体的运作原理。