豌
豆既是一道美食，又是一种丰富的营养食品，在我们的餐桌上常常出现。但是，你知道的关于豌豆的知识仅仅只是表面的，豌豆的冷知识究竟有什么呢？下面，我们就来一起了解一下。
1. 豌豆是豆科植物，根据考古学的发现，人类早在7000年前就开始种植豌豆了。
2. 豌豆的种类非常多，包括甜豌豆、青豌豆、黄豌豆、黑豌豆等等。其中最常见的是青豌豆和甜豌豆。
3. 豌豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量比其他蔬菜高，而且脂肪含量很低，所以非常适合减肥人士食用。
4. 豌豆中含有一种特殊的成分，叫做芸香甙，可以促进肾上腺素的分泌，从而提高人体的新陈代谢速度，对减肥效果非常显著。
5. 豌豆中的碳水化合物含量也非常高，但是它们被认为是“好的”碳水化合物，因为它们含有大量的膳食纤维和慢吸收的淀粉，可以帮助消化和稳定血糖水平。
6. 豌豆虽然是一种蔬菜，但是它的营养价值却与肉类相当。一杯豌豆中含有大约8克的蛋白质，这已经相当于一份三明治的蛋白质含量了。
7. 豌豆还含有一种叫做豌豆素的物质，可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
8. 豌豆是一种非常容易消化的食品，对于消化系统不太强的人来说是一个非常好的选择。豌豆中的纤维也可以帮助促进肠道蠕动，进一步改善消化系统的健康状况。
9. 豌豆还有一种特殊的营养成分，叫做类黄酮，可以增强人体的免疫系统，对于对抗癌症、防止血栓形成等方面都非常有帮助。
10 豌豆中的营养成分还可以帮助缓解焦虑和压力。豌豆中的磷以及维生素B6和B9可以帮助生产神经递质，从而有助于缓解情绪烦躁和压力。 总之，豌豆是一种营养丰富、美味可口、易于消化和对人体健康有多种好处的食品，可以说是一种非常完美的食物。在日常生活中，我们可以选择多种方式来食用豌豆，例如蘸酱、烤、煮、炸等等。希望这篇豌豆的冷知识文章能给你带来一些启发和启示，让你更好地了解这个美味简单的蔬菜，也希望你们在日常生活中多多食用豌豆，享受它带来的健康和美味。